Côtelettes d'agneau au four

27 Janvier 2016

Côtelettes d'agneau au four
Essalamou alaikoum , bonjour ....

Cuir la viande au four c'est le mode de cuisson le plus apprécié ici chez moi ,pour plus de gout j'ai du mariner les côtelettes ....

Pour les ingrédients c'est quasiment a l'œil et pour le dosage des epices c'est selon vous .
Suivez moi pour la recette ....

Dans un bol mettre : sel ,poivre ,,ail en poudre curcuma,( une pincée ) ,thym ,du romarin ,1 cas d'huile ´,1 cas de vinaigre ,mélanger et frotter les côtelettes pour les enduire de cette marinade .
Couvrir avec du film plastique et mettre au frais le plus longtemps possible ( j'ai préparé la veille ).
Reprendre la viande et la disposer dans un plat allant au four ,saupoudrer d'un peu de paillette paprika ( sumac ) et déposer des petits morceaux de beurre pratiquement sur chaque côtelette .

Pour les pommes de terre ( potatoes ) les couper en grosses frites et les mélanger dans les mêmes épices cités ,ajouter un peu de cumin ,deux c a s de farine ,1/2 cac de paprika ( si vous aimez la hrissa en rajouter ) les mettre dans une boite et bien secouer ....

penser a éliminer le vinaigre des pommes de terre !!

Enfourner les pommes de terre en premier , 30 minutes après enfourner la viande qui ne prendre que 20 minutes ( il faut vérifier la cuisson quand même )
Bonne réalisation et bessaha
Oupssss je n'ai pas pu prendre de photo après la cuisson j'avais oubliée loll

Côtelettes ,agneau ,viande ,recette de l'aid ,cuisine algerienne ,viande au four