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24 janvier 2016 7 24 /01 /janvier /2016 07:44
Tarte aux pommes et  crème d'amande
Tarte aux pommes et  crème d'amande


Essalamou alaikoum ,bonjour ...

La tarte aux pommes est l'un des desserts les plus demandé et .le plus apprécié par ici ,pour plus de gout j'ai dispose les quartiers de pommes sur une crème d'amande ,en un mot : une tuerie ...
Il nous faut donc :
Une abaisse de pâte feuilletée
La crème aux amandes :100 g d'amande en poudre
90 g de beurre ramolli
90 g de sucre
70 g de farine
1 oeuf entier et 1 jaune d'œuf
1 cas d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel ,1/2 cac de cannelle en poudre
Préparation :
Travailler le beurre en utilisant la palette le temps qu'il faut pour le reduir en pommade ,ajouter le sucre par petite quantité tout en travaillant ,ajouter l'œuf entier ,le jaune d'œuf en battant a chaque ajout ,verser les amandes ,mélanger ,parfumer avec la cannelle et l'eau de gazer d'oranger ,et finalement la farine et la pincée de sel ,continuer de travailler de façon a obtenir une crème bien aérée .
Abaisser la pâte ,foncer le moule a tarte ,
Verser la crème ,
Garnir toute la surface avec des tranches de pommes (3 pommes pelées ,citronnées et coupées en tranches.
Saupoudre avec de la cannelle et du sucre roux .
Cuir a 180 degré jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée .
Sortir du four ,badigeonner avec 2 cas de gelée tiède .
Laisser refroidir et savourer ....
Bonne réalisation et bessaha :)

Tarte aux pommes ,tarte amandine ,creme d'amande ,patisserie ,dessert ,pate feuilletée

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  • : Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
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