Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 18:38
Tortillas fait maison
Beurrer les deux surfaces

Beurrer les deux surfaces

Retourner la tortillas

Retourner la tortillas

Dérouler directement sur la poele préchauffée

Dérouler directement sur la poele préchauffée

Rouler la pate sur un rouleau à patisserie

Rouler la pate sur un rouleau à patisserie

Wrap ou Tortillas fait maison
Essalamou alaikoum ,bonjour ..
Des tortillas fait maison pour réaliser des sandwich roulés et garnir de ce qu'on aime ,du poulet ,viande hachée ,frites ,omelettes ou crudités ,disons a l'infini ....aujourd'hui je vais me contenter de partager avec vous la recette de base des tortillas pour ce qui est de la garniture se sera disons une affaire a suivre ......
Pour réaliser 10 tortillas :
550 g de farine
1 cac de levure sèche
2 cas de sucre
2 cas d'huile ( j'ai utilisé de l'huile d'olive )
200 ml d'eau tiède
Soit :60 ml de petit lait. ( lben ) OU 2 pot de yaourt nature


Préparation :
Mettre tout les ingrédients cités dans le bol du pétrin .
Pétrir pendant 5 à 8 minutes .
Couvrir la boule de pâte d'un linge propre et laisser pousser 1 heure .
Façonner 10 pâtons ,les bouler et laisser détendre 10 minutes .
Mettre une poêle a chauffer sur feu moyen .
Etaler finement chaque boule de pâte sur le plan de travail fariné.
Rouler la pâte sur un rouleau a pâtisserie .
Le dérouler directement sur la poêle .
Chasser les petites bulles d'air qui vont de former avec un linge ou avec le dos d'une cuillère.
Retourner la tortilla sur l'autre coté .
Mettre sur un linge propre et badigeonner d'une noix de beurre ( pour éviter que ça ne durcisse ) .
Mettre dans un sac en plastique .
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte .
Ces pains se congelèrent très bien .
Bonne réalisation et bessaha :)

Tortillas ,wrap ,crêpe ,sandwich ,cuisine rapide ,tacos

Partager cet article

Repost 0
Published by lacuisinelouisa
commenter cet article

commentaires

grazi 04/02/2016 16:09

je n'ai pas tres bien compris ...: 60 ml de petit lait. ( lben ) OU 2 pot de yaourt nature

merci.

grazi 06/02/2016 20:03

ça j'ai compris! je voulais savoir pr les équivalences...

60 ml de petit lait = 2 pots de yaourt ????? le pot de yaourt = 30 ml???

merci.

Nana 06/02/2016 19:50

soit tu mis Lben ou bien 2 pots de Yaourt nature.

Présentation

  • : Le blog de lacuisinelouisa
  • Le blog de lacuisinelouisa
  • : Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
  • Contact

Profil

  • lacuisinelouisa
  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
louisacuisine1970@gmail.com
  • la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser louisacuisine1970@gmail.com

Texte Libre

: http://www.blogs- de-cuisine.com 

 

Recettes de cuisine 

 

 

 

 

Recherche