Tajine au kefta de poulet et aux légumes

Essalamou alaikoum,  bonjour .

Aujourd'hui je vous propose une recette de tajine à base de boulette de poulet haché et des légumes,  très léger et à réaliser en très peu de temps .

Il nous faut : 

Pour la kefta de poulet : 

600 g de poulet haché 

1 blanc d'oeuf 

4 cas de persil frais ciselé 

1 petit oignon râpé 

3 gousses d'ail écrasées 

4 cas de chapelure 

Du sel selon.le goût 

1/2 cac de poivre noir 

1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 

1/2 cuillère à thé de noix de muscade 

Malaxer le tout et former des boulettes .

Pour la sauce :

1 oignon émincé finement 

2 gousses d'ail écrasées 

2 cas d'huile et 1 cas de smen 

2 carottes coupées en rondelles 

250 g d'olives vertes denoyautees et déssalees 

4 bulbes de fenouil coupées en rondelles épaisses 

Du el et du poivre noir. 

Dans un tajine ou une poêle assez large et profonde ,faire chauffer l huile et le smen ,y faire revenir les boulettes sur tous les côtes sans chercher à les.colorer .

Les retirer ,les mettre dans une assiette, couvrir. 

Dans la.meme poêle,  y faire dorer l oignon.et l'ail. 

Remette les.boulettes de poulet dans la.poele ,ajouter les légumes et les olives , assaisonner.

Mouiller avec un grand verre d'eau chaude,ajouter le thym ,secouer la poêle, couvrir et laisser cuir à point.  

En fin de cuisson ajouter le jus d'un demi citron.

Servir avec du persil dessus et des tranches de citron. 

Bonne réalisation et bessaha :) .