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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 17:05

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Essalam alaikom ...

 

            -Je partage avec vous ces baguettes farcies préparées avec la pate magique de mon amie Silvi dont voici le lien  " http://chezssissi.canalblog.com/archives/2011/04/30/21020117.html " ...

 

 

      Les ingredients :

 

   la pate magique:

 

1st étape:

*2verres de farine

*2verres d'eau

*2c à c de levure saft

*2c à s de sucre

*une pincé de sel

*3c à s de poudre de lait

          tout mélanger .. Laisser reposer 10minutes

 

2nd étape:

à la 1st étape ajouter :

*3verres de farine

*1/2 verre de lait

             Bien petrir .. Laisser doubler de volume

 

   Farce:

*une bote d'épinard

*250Gr de viande hachée

*3portions vache qui rit

*1petit oignon

*sel et poivre

*30gr de beurre

*2gousses d'ail

*tranches de fromage pour sandwich

 

 

      LA préparation:

*en attendant que la pate repose .. on prépare la farce ..

*Bien laver les épinards et les couper fin .. les mettre dans une casserole avec le beurre et l'ail , saler et poivrer .. couvrir .. mettre sur feux doux

*émincer l'oignon .. le faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive .. Ajouter la viande .. saler et poivrer .. Cuire jusqu'à évaporisation totale d'eau ..

*mélanger les épinard et la viande .. Laisser tièdir et ajouter les portions de fromage coupées en dés..

*Dégazer la pate .. Prendre une boule .. l'étaler pas trop fine en long .. mettre la farce sur un coté, placer dessus les tranches de fromage et inciser le coté d'en face (comme sur la photo) et le rabattre sur la farce de façon à la couvrir .. bien souder les cotés..

* Laisser lever de 15 à 20 minutes .. Badijoner  puis enfourner à 200° ..

 

 

 

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Published by lacuisinelouisa - dans Pains et brioches
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commentaires

anca 21/07/2012 09:03

Coucou Loulou, tu me manque,tes recettes aussi, en ton honeur je prepare aujourd'hui cette baguette....je vais faire des phoyos...bisous et bon mois de ramadhan...

Sousou Meslem 15/05/2012 22:51

Bonsoir Louisa, j'ai essayé votre recette de baguette farcie avec la fameuse pâte magique et j'avoue que c'est succulent,un succès :) Mille merci Louisa

lacuisinelouisa 17/05/2012 09:57



bonjour soussou...je suis vralment contente pour toi et bsahatkoum :)) merci pour la confiance



Leil 07/03/2012 18:22

Recette a retenir.Ca a l'air très Bon.

oum mouncifrayan 07/03/2012 17:31

hummm, ça donne vraiment envie ça!!

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