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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 06:06

100 8738

 

Essalamou alaikoim , bonjour , c'est une recette qui me vient de ma tante  que je partage avec vous aujourd'hui , un biscuit leger et parfumé au zeste de citron vert ...

 

Les ingredients :

 

250 g de beurre

4 oeufs

4 càs de lait en poudre

1 càs de maizena

3 sachet de levure chimique ( le sachet = 10 g )

1 v de sucre cristalisé ( le verre = 250 ml )

zeste de 2 citrons

500 g de farine environ ( mais tout dependra de la votre )

une pince à nakache appelée pinces à chiqueter ou pinces à pâte
 chocolat ou confiture de votre choix , moi j'ai utilisé  la confiture de lait

des caissettes en papier

des moules

 

Préparation :

 

Travailler le beurre deja ramoli avec le sucre jusqu'obtenir une melange cremeux , ajouter les autres ingredients au fur et a mesur , et finalement  ajouter progressivement la farine tamisée en dernier.

On obtient une pate sablée maniable pas dur !!

 

Laisser reposer 1/2 h au frais .

 

Reprendre la pte , faire des boules , les mettre dans les moules  les applatir legèerement , y faire un trou , 100_8724.jpg

 

 

les pincer.....je ne suis pas tres douée mais ....100_8727.jpg

 

Enfourner dans un four prechaffé à 180° pendant 15 min ,au milieu de la cuisson sortir les gateau et  trouer de nouveau ,laisser cuir  jussqu'à ce que la couleur soit legerement dorée...

 

Sortir les gateaux , les demouler encore  tied , laisser refroidir , remplir le trou de confiture et parsemer le desus de sucre glace.

 

Mettre dans les caissettes...

 

PS : vue que le trou est trop petit  j'ai  du mettre  ma confiture de lait dans une seringue

 

100 8734

 

100_8747.jpg

 

Bonne réalisation et bessaha :)

 

gateau algerien, patisserie algerienne , nakache, pince à chiqueter, pince à pate, gateau de l'aid

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Published by lacuisinelouisa - dans Gâteaux
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commentaires

Gourmandises orientales 11/11/2013 19:30


ben ils doivent être super bons!

Maryse & Cocotte 06/11/2013 12:55


ils sont super jolis tes petits gâteaux !

lacuisinelouisa 11/11/2013 08:39



merci maryse... marhaba



Llysa 06/11/2013 08:19


wouawwwwww!!! magnifique ! yatik essaha

lacuisinelouisa 11/11/2013 08:38



allah isselmek , merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



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