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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 13:16

100_0779.JPG

 

Essalamou alaikoum ,bonjour les filles ....encore une recette de brioche ce matin :) d'une legetreté imcoparable pour accompagner une bonne tasse de café ou de chocolat  ,la préparation est si facile que je suis certaine que vous allez l'adopter....

 

les ingrédients :

 

500 gr de farine

1càs de levure

150 gr de sucre

3 càs de creme fraiche

1/2 l lait tiéd

1 tasse de café noir d'huile
2 oeufs
80 gr de beurre mou
1càc vanille
1 càc d'eau de fleur
zest d'un citron
préparation :

 
mélanger : les oeufs ,la crème fraiche ,le sucre , l'eau de fleur d'oranger et la levure délayée dans un peu de lait ....  avec un batteur electrique battre jusqu'à ce que ce soit bien  mousseux...laisser reposer 1 heure

ajouter alors la farine  ,le zste ,la vanille bien pétrir ....en fin ajouter le beurre en deux ou trois fois sans cesser de mélanger....
.
laisser reposer 3heurs...
005.JPG
reprendre la pate ,la dégazer avec douceur  et façonner soit des petites boules ou des navettes ....badigeonner du mélange : jaune d'oeuf-une càs de nescafé dilué dans l'eau chaude et 1 càs de sucre ....
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100_0773.JPG.laisser lever 45 min...saupoudrer de sucre ou de graine de césame  ...enfourner 200°.....une agréable odeur va se dégager .....hummmmmm
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bonne réalisation et bessaha :)

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Published by lacuisinelouisa - dans Pains et brioches
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commentaires

néné 07/01/2017 12:31

Bonjour Louisa,sympas ces petites brioches,mais 500ml de lait pour 500g de farine je pense que c'est beaucoup sans compter les autres liquides à ajouter.
mes meilleurs vœux pour cette nouvelles année et bonne continuation.

natt 17/09/2012 13:26

elles sont magnifiques et bien moelleuses
bonne après midi bisous

lacuisinelouisa 19/09/2012 11:06



merci natt .....



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