Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 10:19

102_9165.JPG    Assalamou alaikoum....bonjour tout le monnnnnde :))    

 

vu que c'est la saison des fraises et que les prix ont vraiment baissés alors il faut profiter pour  en faire  une bonne confiture de fraise fait maison :))....pour la réaliser j'ai utilisé 1 kg de fraises bien mures avec 1 kg se sucre cristalisé et le jus d'un citron.......

 

laver donc les fraises soigneusement  puis les  égoutter dans une passoire

Mettez les fraises dans une bassine à confiture (ou une cocotte-minute ou une grande casserole ) rajoutez le jus de citron  le sucre puis mélangez bien......102 9090    

 

mettre sur feu moyenr  en veillant a retirer régulièrement l'écume remontant sur le dessus.....cuire 30 à 40 minutes en mélangeant de temps à autre......  et faire l'essaie de l'assiette froide ( merci à mon amie yo pour cette astuce ) qu'on met au frigo ,

 sortir donc l' assiette froide et tester votre confiture en versant quelques gouttes dessus.si la confiture  se fige c'est que c'est cuit

 

verser la confiture bouillante dansdes pots stérilisés ( idéalement il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher sans essuyer !! )
puis vous posez  vos bocaux a l'envers jusqu'à complet refroidissement......

 

102 9110

 

 

 

puisque maman adoooore la confiture j'ai du lui en préparer mais cette fois ci avec des fraises coupées en tout petit morceaux et parfumées de vanille en poudre tout en suivant les memes étapes :).....et je trouve qu'elle est enore meilleurs .....

 


 

   bessaha et bonne réalisation

 




Partager cet article

Repost 0
Published by lacuisinelouisa
commenter cet article

commentaires

nesma 27/06/2015 09:18

Salem tata oui je les est retourné merci pour ta réponse bonne journée miles bisous

louisa 26/06/2015 17:01

salem essoum , mais c'est tout a fait normal qu'il y ait des goulettes , est ce que tu as tourné les pots dés que tu les as remplis ? mais à mon avis y a aucun sousis ,moi je profite toute une année de mes confiture , mais j'en met au congelo , bisous et saha ftork

nesma 24/06/2015 10:24

Salem tata je voulais te demander enfait j'avais fait de la confiture d'abricot j'ai rempli les pots mais comme on les rempli quand c encore bouillant le lendemain j'ai remarqué qu'il y a des goutes d'eaux a l'intérieur du couvercle du pots qui est du a la vapeur de la confiture o donc bref la question est ce que ce la peut endommagés la longue durée de la conservation de la confiture on sachant que j'ai 5 pots d'un demi litre merci d'avance.

Sousou Meslem 13/05/2012 14:26

Bonjour Louisa,aurai-je le même résultat, si je mettais un peu moins de sucre (800g pour 1kg de fraise)? Merci

lacuisinelouisa 13/05/2012 15:30



bonjour oui dauf si tes fraises sont bien sucrées et tu sais le fait de mettre les meme quantuté de sucre et fruit c'est pour une longue conservation :)...merci d'etre passer et bonne
réalisation 



Présentation

  • : Le blog de lacuisinelouisa
  • Le blog de lacuisinelouisa
  • : Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
  • Contact

Profil

  • lacuisinelouisa
  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
louisacuisine1970@gmail.com
  • la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser louisacuisine1970@gmail.com

Texte Libre

: http://www.blogs- de-cuisine.com 

 

Recettes de cuisine 

 

 

 

 

Recherche