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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 07:25

100_8141.jpg

 

Essalamou alaikoum , bonjour....Voilà une confiture de prunes faite avec  des prunes de mon jardin , mes  pruniers ont donné de beaux fruits  gorgés de sucre macha allah ,on en a consomé frais et j'ai voulu les conserver en confiture pour me regaler toute l'année , c'est alors que j'avais partagé sur mon mur FB  une demande de recette deja testé , ratiba mon amie  http://www.lesrecettesderatiba.com/ m a appélé a m a filé sa recette , sans aucune hesitation je l'ai testé le jour meme et franchement  :
Elle est à la fois délicieuse , facile  et rapide à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de mes pruniers

 

Ingrédients :


2kg de prunes ( violettes )

 

1,5 kg de sucre

 

Le jus d' 1  citron

 

Préparation :

 

Laver soigneseument les fruits ,les égoutter et les secher avec un linge propre.

 

Retirez les queues des prunes, les couper en quartiers .

 

Les mettre dans une bassine à confiture , ajouter le sucre et le jus de citron .100_8130.jpg

 

Mélanger le tout délicatement  , et mettre la bassine sur feu assez vif.....

 

Au bout de 15 min le sucre aura fondu ...ne pas  oublier de remuer sans cesse !!!100_8132.jpg

 


Réduire ensuite le feu au minimum....et laisser cuire 25 min .....mixer pour la reduire en purée

 

100_8133.jpg

 

 

Ecumez-la soigneusement. Donner un dernier gros bouillon


.....100_8134.jpg

 


Laissez reposer quelques minutes avant de mettre en pots 100_8135.jpg

 

Voila c'est fini !! une tres bonne recette qui me permettra de deguster mes prunes toute l'année....

 

100_8139.jpg

 


prunes, confiture de prune, conserve, confiture, algerie, soleil

 

PS / Pour s’assurer que lla confiture est cuite , versez une cuillère à soupe dans une assiette froide et regardez si elle se fige. c'est pret...

 

Bonne réalisation et bessaha

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Published by lacuisinelouisa - dans Desserts
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commentaires

Alazais 25/09/2013 10:26


J'adore la confiture de prunes, mais en étant en appart, je laisse ma grand mère faire avec son jardin!

lacuisinelouisa 30/09/2013 09:41



hahahahahah ahhhhh les grnds mere qui savent tout faire !! qua dieu la protege , bisous



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