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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 21:04

essalamaou alaikoum....bonjour tout le monde...

102_7450.JPG

 

aujoud'hui j'ai fais des croquets à la demande de mon papa adoré ,c'est le seul gateau qui'il aime , remarque il a bien raison  car ils sont  subtilement parfumés au citron et la vanille ....voici donc la recette sans trop tarder

 

les ingrédients

 

1 bol d'oeuf ( 12 oeufs )

1 bol sucre critalisé

1 bol d'huile

4 sachets de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 càc vanille liquide

zeste de 2 citrons

1 pincée de sel

1kg 200g de farine ( mais tout dépend de la farine )

 

préparation

 

casser le oeufs dans un saladier ;les mélanger avec la p de sel à la main ( pas besoin d'utiliser ni le robot ni le fouet ) incorporer le sucre et le sucre vanillé sans trop battre aussi puis l'huile d'un coup ,battre toujour à la main  ( une belle sensation tout comme le  faisait nos grands-mere ) vient le tour de la farine qu'on incorpore en pluie avec la levure ,le zeste et la vanille liquide ,on obtient donc une pate assez molle et un peu collante mais pas de panique!! ,on laisse reposer 15 min

 diviser la pate en boule en trempant les doigts dans l'huile ,on façonne de longs boudins  (baguette ) dans un plat huilé ,les mettre une à coté e l'autre...Les badigeonner du mélange jaune 'œuf-lait et dessiner des stries à la fourchette saupourder généreusement de sucre . Les mettre mettre dans le four préchauffer à 180°.102_7420.JPG

 

les baguettes doivent être dorés uniformément et  gonflés. Les laisser refroidir avant de les découper en plusieurs tranches.                                            102_7423.JPG

 

Les laisser complètement refroidir avant de les conserver dans une boite hermétique.....

 

                             102_7444.JPG

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Published by lacuisinelouisa - dans Gâteaux
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commentaires

LALLA 17/06/2012 18:14

vos croquets contiennent trop trop d'oeufs !!

salma82 31/03/2012 00:26

superbe machalahhhhhhhh ya3tik saha

lacuisinelouisa 31/03/2012 12:07



merci nooor d'etrepasser,bon samedi



lalla 31/03/2012 00:18

Je crois qu'il y'a trop trop d'oeufs !

lacuisinelouisa 31/03/2012 12:06



mais tu peux réduire la quantité ,person je partage avec vous des recettes réalisées pour famille nombreuuuuuse .....merci du passage lalla



red 27/03/2012 18:01

bisaatkoum , ils sont superbes .........
c'est un gâteau que j'aime beaucoup surtout avec un bon café ou thé , un délice .....
bonne soirée

lacuisinelouisa 29/03/2012 11:51



merci d'etre passer red ,bonne journée



natt 27/03/2012 08:44

à croquer sans faim ni fin
bonne journée bisous

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