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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 11:06

100_1932.jpg

Essalamou alaikoum ,bonjour la compagnie ....:)

 

Pour ce midi j'ai concoté un gratin de  pdt frites avec des aubergines rapées qui s'est avéré un met très succulent, le mélange des ingrédients ainsi que le mode de cuisson font qu'en le dégustant on ne sait pas trés bien ce qu'on a dans l'assiette ,mais une chose est sur c'est que c 'est bon

 

les ingrédients :

 

2 belles aubergines bien fermes

4 pdt coupées en petits dés frites

300 gr de boeuf haché

1/2 oignon

3 gousses d'ail

sel ,poivre ,cannelle en poudre et cumin

1/2 botte de persil

5à6 oeufs

5 portions de kiri

3càc de chapelure

1càc de levure chimioque

10cl de crame fraiche

 

préparation :

 

éplucher les aubergines ,les raper et les laisser egoutter dans une passoire

100_1921.jpg


 Peler et émincer finement l'ail et les oignons....dans une poêle les faire revenir avec 2càs  l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le cumin  ;saler et poivrer ...laisser cuire quelques minutes sans dessécher la viande....ajoutez le persil ciselé,les aubergines rapées et laisser cuire 15 min sur feu moyen....

laisser refroidire ,ajouter alors : le fromage en dés ,la lévure chimique ,la chapelure ,les pdt et le persil bien mélanger......

100_1924.jpg

 

Dans un bol à part battre les oeufs en omelette avec la creme fraiche ,la verser sur la préparation précédante et bien mélanger ....verser dans un moule à gratin ,parsemer du fromage dessus....

100_1927.jpg

enfourner jusqu'à ce que ce soit doré...

100_1932-copie-1.jpg

 

servir bien chaud et déguster ....

 

100_1942.jpg

 

bonne réalisation et bessaha :)



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Published by lacuisinelouisa - dans Plats du quotidien
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commentaires

Asma 27/11/2012 08:25


un bon gratin bien appétissant hummm je ferais bien de ça mon déjeuner d'auj ;-)


bonne journée ma belle


bisous

lacuisinelouisa 27/11/2012 12:37



tu ne seras pas déçus asma ,bessaha d'avance ,bisous



mes inspirations culinaires 26/11/2012 22:15


c'est ce qu'on appelle un plat complet et reconfortant :) un regal


bizzz ma belle

lacuisinelouisa 27/11/2012 12:37



merci ma belle tu es un amour ,bisous



natt 26/11/2012 13:38


un gratin bien complet qui aurait plu à ma tablée


bonne après midi bisous

lacuisinelouisa 27/11/2012 12:37



alors je penserai à toi tres fort la prochaine fois ;)



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