Madeleines bien bossues ,recette inratable !

Essalamou alaikoum , bonjour ...ahhhh des madeleines au petit dej c'est parfait ! avec unbon café  hummm

Je suis tombée sur ces madeleines  sur une des page FB partagée par une de mes amies , elles sont  parfumées au citron et à la cannelle ,passées du froid du refregirateur au chaud du four ( ce qu'on appelle le choc thermique ) à fait que'elles aient une jolie bosse et le résultat  aussi légères et gonflées! donc recette parfaite que je recommande à tout le monde de faire.

Voici donc la recette :

• 210 g de farine 
• 190 g d'huile sans gout  
• 3 oeufs 
• 60 g de lait tiede
• 175 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille 
• 1/2 càc de cannelle
• zeste d'un beau citron vert
• 1 pincée de sel
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• Préparation :
• Mélanger la farine ,la levure chimique , la cannelle , la vanille , laisser de coté .
• Au batteur éléctrique battre les oeufs le sel et le sucre dans un bol pendant 3 min , le mélange va doubler de volume .ajouter l'huile et le lait , mélanger à peine 1 min .
• Verser en pluie la farine tout en mélangeant avec le batteur à basse vitesse. parfumer au zeste de citron , .
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  .Laisser reposer la pâte au frigo au minimum 1 heure , mais sinon toute une nuit.
• Préchauffer le four à 250° .
• Munir les moules à madeleines de caissettes en papiers et les remplir au 3/4....
  Enfourner......et à ce moment baisser la température à 200°.
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• Bonne réalisation et bessaha :)
  
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  madeleine espagnoles, madeleine à la cannelle, madeleines au citron, gouter, petit dejeuner, algerie

Comments

[zahira]

c'est quoi cannelle ??

[fatima]

bonjour, j'ai essayé ta recette elle magnifique . bonne continuation merci

[Louisa]

Bonjour fatima , ravie que tu les aies bien reussi ,bessaha et je te relercie pour la confiance , bonne journee

[LadyMilonguera]

Elles sont bien belles tes madeleines !

[lacuisinelouisa]

merci ma belle , bisous