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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 05:51

100_6599.JPG 

 

Essalamou alaikoum , Mouskoutchou est une génoise que tout les algeriens connaissent !! parfait pour accompagner sa tasse de café au lait , aussi délicieux fouré à la confiture que recouvert d'un glaçage au chocolat que consomer nature.....

Il nous faut : 

6 oeufs

6 càs de farine 

6 càs de sucre

2 càs de maizena

1 sachet de levure chimique

1 càc bombée de vanille

zetse d citron

Préparation :

 

 

B atrre les blancs en neuge ferme avec 1 pincée de sel et 3 càs de


sucre...reserver


Fouetter les jaunes avec le reste du sucre c'est à dire 3 càs jusqu'à


blanchissement , ajouter la farine , maizena ,levure et vanille èzeste ... bien

 

mélanger , ajouter la moitié des blanc en neige , mélabger energiquement puis

 

le reste des blancs en mélangeant délicatement avec une maryse...


Verser dans un moule rond beurré et fariné , enfourner dans un four

 

préchauffé à 150° ....


Verifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir seche...

 

 

 

 G laçage

2 càs de chocolat à tartiner genre nutella , 4 càs de sucre glace ,2 càs d'eau , 2 càs de creme fraiche , bien fouetter ce monde , couvrir le gateau.

 

100_6595.JPG

 

Décorer de noix de coco ou amande en poudre .... la j'avais un mélande de poudre d'amande, de noix et vermicelles coloré mixé

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Je vous la conseil vivement ....

Bonne realisation et bessaha :)

 pâtisserie algérienne mouskoutchou ,génoise gâteau algérien café au lait chocolat 

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Published by lacuisinelouisa - dans Biscuits et gourmandises
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commentaires

Maryse & Cocotte 23/05/2013 09:33


très très gourmand ton mouskoutchou ! miam !!

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  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
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