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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 07:02

 

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Essalamou alaikoum , bonjour   pour   une fete d'anniversaire ,un pique-nique ou simplement pour un repas leger  autant d'occasions pour tester et deguster ces cakes et muffins salés , personellement j'aime accompagner ma chorba au mois de ramadan avec disons pour changer un peu des celebres bourek !!!

 

L'ajout des pdt dans cette recette me vient de la recette de red qui fait des merveilles !! faites y un tour link

 

Il nous faut donc :

 

- 250 gr de viande hachée

-5  oeufs

-2  courgettes

-1 oignon

- 4 pommes de terre

- 10 cl d'huile ( moitié sans gout et moitié huile d'olive )

- 100 g de parmesan ou gruyere

- 1 bonne poignée de persil frais

- 1 càs de crème fraiche

- 1 sachet de levure chimique

- 2oo gr de farine

- 30 g de beurre

- sel - poivre noir - noix de muscade - cannelle en poudre

 

Préparation :

 

-Chauffer 1 càs d'huile d'olive et faire cuire la viande hachée , saler et poivrer  et une pincée de cannelle, mettre dans une asssiette

 

-Dans la meme poele ajouter le beurre  , raper les pommes de terre dans la rape à grands trous , saler ,poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade , faire revenir sur feu doux presque 15 min, mettre dans une assiette.

 

- Garatter les courgettes , les raper , les faire revenir dans la meme poele jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau, poivrer sans saler . mettre dans une assiette.

 

- Faire revenir l'oignon en lamelle .100_7018.jpg


 

Oups !!! l'oignon n'est pas dans l'assiette !!!!!!!

 

Dans un bol assez grand , mélanger la farine avec la levure ,d'autre part fouetter les oeufs , l'huile ( sans gout +olive ), le lait , saler et poivrer cette préparation et l'incorporer à la farine délicatement pour pouvoir obtenir un mélange sans grumeaux !

 

Ajouter le fromage ,la viande , les pommes de terre , les courgettes , l'oignon et le persil ciselé , mélanger de nouveau et répartir dans des minis moules à cakes (12)  parsemer le dessus de graines de pavot

 

Ou dans des caissettes qu'on place dans des empreintes  (12 )   décorer d'olive verte

 

ou tout simplement dans un grand moule à cake beurré et fariné.

 

100_7021.jpg

 

 

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant presque 40 min , s'assurer que c'est cuit en piquant le gateau avec une lame de couteau qui doit ressortir seche .

 

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Muffins salés, mini cake salé, Pique-nique, apperitif, ramadan, algerie

 

Bonne réalisation et bessaha :)

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Published by lacuisinelouisa - dans Entrées
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commentaires

cuisinière 26/06/2013 09:08


taliti 3la gloubna


on adore ça à la maison

lacuisinelouisa 28/06/2013 12:41



mdrrrrrrrrrrr allah ihadrek



LadyMilonguera 24/06/2013 18:08


Jolis ces petits muffins !

lacuisinelouisa 25/06/2013 15:04



merci lady , bisous



anca 24/06/2013 15:44


bonjour, Loulou, ta recette me semble merveilleuse.le 6 juillet je prepare à manger pour un mariage et certainement je vais l'utiliser.Merci pour ton partage genereux.Bisous et Dieu soit avec toi
et ta famille

lacuisinelouisa 25/06/2013 15:05



bonjour ma anca , contente que tu sois de passage , ils sont delicieux ces cakes , bisous



Maryse & Cocotte 24/06/2013 13:46


ils sont super appétissants tes minis cakes ! délicieux !!

lacuisinelouisa 25/06/2013 15:05



merci maryse , bisous



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