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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 13:47

100_7091.JPG A ssalamou alaikoum...bonjour la compagnie :)

 

ahhhh cette pate magic !! depuis que je suis tombée dessus j'en suis amoureuse looool....je ne m'en passe plus; un grand merci à ma silvi ....aujourd'hui des pains avec cette pate que j'ai farcis avec du saumon....j'ai fais un copier-coller de la recette de silvi link

 

les ingrédients de la pate :

 

2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède


Préparation de la pate


Pétrir bien le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume

c'est prêt !

 

ingrédients de la farce :

 

200 g de saumon

60 g beurre

1/2 càc moutarde

3càs de creme fraiche

5 portion de fromage

persil sel et poivre

 

préparation de la farce:

 

faire fondre le beurre et y faire revenir le saumon 5 minutes ,le retirer ajouter les portions de kiri et la moutarde ainsi que la creme fraiche,saler et poivrer dés que le fromage fonde remettre le saumon et cuir encore 5 min sur feu doux.......

 

pour la pate en faire des boules ,étaler pas trop fine!! faire des petites incisions sur la partie supérieur de la pâte...100_7053.JPGy mettre une càs de farce et la rouler sur elle-meme.et déposez sur un plateau allant au four. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.

 

 

 

 

                                                             100_7059.JPG laisser doubler de volume environ 40 min ,badigeonner du mélange oeuf/lait et parsemez de graines de sésame Enfournez Th. 180°/200° jusqu'à ce que les pains soien dorés...

 

100_7070.JPG  100_7074.JPG

 

100_7090.JPG  100_7093.JPG


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Published by lacuisinelouisa - dans Pains et brioches
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commentaires

Asmaà 22/04/2012 22:42

Miamm !! j'aime beaucoup tes petits pains en plus fourés ils on l'air bien moelleux bravo

lacuisinelouisa 26/04/2012 16:34



alors il ne te reste qu'à passer deans la cuisine asmaa :)))) merci d'etre paser



salma82 16/04/2012 20:45

hummmmmm, kaychahi

lacuisinelouisa 19/04/2012 10:29



bessaha werraha ya lahbiba :))))



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