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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 19:42

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Essalam alaikom....

 

 

 

LEs ingredients:

*560g de farine

*340ml d'eau

*1.5 c à c de lait

*2c à c de levure seche

*1c à c de sucre

*5c à s d'huile d'olive

*1jaune d'oeuf pour la dorrure

*grains de sésame

 

 

 

La préparation:

  *mettre tous les ingredients sauf le jaune d'oeuf et les grains de sésames dans une bassine ... Mélanger avec une cuillère en bois .. on obtient une pate molle .. Laisser reposer 1.30h

  *Reprendre la pate qui a doublé de volume .. la mettre sur un plan bien fariné .. former un long boudin .. et le diviser en plusieurs boules de taille differentes .. les mettre dans un plat fariné .. Laisser lever  50min..

  *Entailler légèrement les pains avec une lame .. badigeonner du mélange jaune d'oeuf -lait-.. Parsemer dessus de grains de sésame .. Enfourner à 220°....... Une odeur très agréable va se dégager ..

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Published by lacuisinelouisa - dans Pains et brioches
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commentaires

nawel 03/02/2016 14:44

bjr je viens de voir votre recette et elle m'a l'air bien appétissante mais aussi et surtout très facile à faire....je voulais juste que vous me précisiez est ce que la cuillère et demie de lait se met dans la pâte ou c'est uniquement pour le mélanger au jaune d'oeuf à la fin pour la dorure ?? en vous remerciant bonne fin de journée.

Louisa 03/02/2016 17:40

Bonjour nawel ,merci d'être passer ,pour le lait c juste pour diluer le jaune d'œuf ,bonne réalisation

ratiba 09/03/2012 09:12

ah quel plaisir de faire ce pain, sans efforts..le top merci louisa, bizz

lacuisinelouisa 09/03/2012 16:18


et en plus la mie est si legere!! merci pour ton passage ratiba :)


Leil 08/03/2012 23:47

Tes pains sont aussi beaux les un que les autres.yaatik essaha!
Bonne fête "lakouba "à l'année prochaine.bises.

lacuisinelouisa 09/03/2012 16:18


allah ikhalik ,merci....


annie 08/03/2012 16:59

Tu es une sacrée boulangère toi!!!!

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