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11 octobre 2014 6 11 /10 /octobre /2014 05:54

P1060785.JPG

 

salamou alaikoum ,bonjour je viens partager avec vous des petits pains au yaourt que j'ai préparé pendant ramadan pour accompager la soupe et ces dernierstemps pour les farcir de viande en sandwich ....

Ingrédients :

2 pots de yaourt nature

1 pot d'huile

1 pot de lait tiede

1 càs de sucre

1 càc de sel

1 sachet de levure chimique

1 càs de levure seche

1 càs de lait en poudre

450 g de farine( voir plus ou moins )

30 g de beurre ramoli.

des graines de votre choix.

 

Préparation :

1 -Mettre la levure seche dans un bol avec le sucre et un peu d'eau .laisser agir 10 min.

2 -Mélanger  farine,  poudre de lait, sel et levure chimique et les mettre dans le bol du petrin.

3-Mélanger les liquides ( lait , huile et yaourt ) et les fouetter énérgiquement .

4-Verser les liqudes  sur le mélange farine ,petrir 10 min à vitesse max , ajouter la levure et continuer à petrir 10 min.ajouter le beurre et continuer le petrissage 5 min.

Couvrir et laisser pousser 1 h .

ce temps passé , fariner le plan de travail et y verser la boule de pate sans la dégazer.

L'étaler ,la rouler sur elle-meme sans trop serrer , couper des patons.

Etaler chaque paton et le rouler sur lui meme....P1060763.JPG

Mettre sur un plat allant , laisser pousser 40 min.

Badigeonner d'oeuf battu et persemer des graines dessus.

P1060764.JPG

Enfourner à 200° dans un four préchauffé , cuir juqu'à coloration .

P1060784.JPG

 

Allez un petit sandwich ?P1060789.JPG

 

Pain au yaourtboulange d'algerie,sandwich 

Bonne réalisation et bessaha :)

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Published by lacuisinelouisa - dans Pains et brioches
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commentaires

KADI 18/06/2016 02:18

délicieux, ils ont bien été appréciés à table pour leur légèreté.
Merci pour les explications bien faciles à suivre. Bonne fin de ramadan.

lindased82 07/06/2016 20:39

salam ces petits pains ont l'air délicieux, merci pour le partage

denver 11/12/2014 12:14


Ca à l'air super bon ca :) 

lacuisinelouisa 07/01/2015 13:09



denver tu devrais tester c toopp lol



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