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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 06:14

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Essalamou alaikoum....bonjour ....aujourd'hui des soufflés farcis avec du poulet-fromage , une pate facile à realissr et qu'on peut meme utiliser pr en faire des pizza...

La pate :

500 g farine

1càs de levure seche

1càs de sucre

1càs de lait en poudre

1 càc de sel

1 grand verre d'eau tiède

2 càs d'huile d'olive

30 g de beurre ramoli

Dans le bol du petrin mettre tout les ingredient sauf le beurre , petrir 5 min , ajouter le beurre et continuer à petrir 5 min .... couvrir et laisser reposer 2 heures

La farce :

1 blanc de poulet

2 oignons emincés

100 g de chompignons emincés

250 g de fromage rapé

2 càs d'huile d'olive

sel  - poivre --- cannelle en poudre

1 boite de thon àà l'huile   - du persil frais

Dans une casserole , faire revenir les oignons dans de l'huile , sel , poivre noir et cannelle et le poulet coupé en lamelles pendant 10 min , arroser d'un verre d'eau , couvrir et laisser suir sur feu moyen jusqu'à évaporisation complete d'eau

Laisser refroidir , ajouter le thon , le persil et le fromage , mélanger...

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Reprendre la pate , la diviser en 12 boules si vous voulrz de petits soufflés mais sinon en 10...

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Fariner le plan de travail , étaler chauqe boule assez finement , garnir la moitié de la pate en prenant soin de laisser une marge de 2 cm sur le pourtour....

Replier l'autre moitié et pincer avec les doights de faàon à bien sceller....on obtient alors un beau souflé 

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Placer sur une tol fariné , saupoudrer le dessus d'une pluie de farine aussi , j'ai oublié de prendre des photos so sorry.....

Enfourner juste apres avoir épuiser la pate dans un four prechauffé à 200° jusqu'à ce qu'ils deviennent rose....

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Pour ce chausson j'ai mis une couche fine de sauce tomate , pui la farce .....

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 soufflé pizza sandwich poulet ,pizza soufflée fromage 

PS / On peut remplacer le poulet par de la viande hachée ou du thon nature , c'est ausi délicieux 

Bonne réalisation et bessah 

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Published by lacuisinelouisa - dans Pizzas - quiches and cie
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commentaires

Fanny_- 02/06/2013 11:53


Oh une pizza souflée , en voilà une bonne idée , elle a l'air délicieuse en tout cas !

lacuisinelouisa 17/06/2013 09:55



tu devrai essayer , je te confirme k c bonnn mdrrrrr



zizou 23/05/2013 12:04


merci ma loulou,inchaa ALLAH yahfedna djamiaan et djamiaa el mouaminine ya ALLAH;bientot je vais te manqué hihih,cr comme je t'ai dis après mon dém je n'aurais pas le net,DIEU seul sait qd je
l'aurai,mais n'empeche je v essayé de me connecter qd je monte voir mes parents,biiiises

zizou 22/05/2013 17:09


  bonjour lou,quel régal,demain j'en ferai pour mes enfants,ils adooorent ca,merci ma belle pour tout,gros bisous

lacuisinelouisa 23/05/2013 08:01



sabah nnnnnour zizouuuuuuuuu , fidele au rdv et saches que je suis ravie de te lire chause jour allah yahafdek

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