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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 10:56

100_2087.jpg

 

Essalamou alaikoum bonjour tout le monde....:)

 

il fait froid et rien ne vaut cette soupe de pois chiche parfumée au cumin et relevée de harissa bien sur     arroser d'un filet d'une d'olive au moment de servir mmmmm.....

 

les ingrédients :


des morceaux de veau

500gr de pois chiches trempés la veille,

-5 gousses d'ail 

-3càs  d'huile d'olive,

-1càc de cumin,1càc de paprika ,sel

2CàS de concentré de tomate

3 feuilles de laurier


un "cube" bouillon de boeuf

harissa ( pour ceux qui aime le piquant comme moi :).........)

 

préparation :

 

faire cuire les pois chiches et la viande et le un "cube" bouillon de boeuf avec de l'eau dans cocotte minute pendant une 45mn....

 

.lorsque c'est cuit ajouter  le laurier , l'ail pilé  avec du cumin, poivre noir , paprika ,sel. et le le concentré de tomate.....ajouter l'huile d'olive et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pois chiches fondent entre les doigts...verifier l'asaisonnement......

 au moment de servir saupoudrer de cumin et arroser d'un bon filet d'huile d'olive....

 

100_2085.jpg

 

bonne réalisation ,bonne dégustation et bessaha :)

 



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Published by lacuisinelouisa - dans Plats algériens
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commentaires

sabrina 09/12/2012 11:21


j'adore ces plat qui tienne bien au chaud :)

lacuisinelouisa 15/12/2012 14:57



tout a fait ok avec toi ,rien ne vaut un tel plat piour se rechauffer mdrrrrr



Asma 02/12/2012 19:29


elle a l'air vraiment délicieuse miamm


bisous

lacuisinelouisa 15/12/2012 14:59



ouiii et je te raconte pas aaaaavec un filet d'huile d'olive et du matlo3 mmmmmm



natt 02/12/2012 18:40


humm une bonne soupe réconfortante


bonne soirée bisous

Llysa 02/12/2012 16:30


une soupe qui réchauffe! merci pour le partage! bisous

lacuisinelouisa 15/12/2012 15:00



merci ilysa d'etre passer....



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