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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 14:07

100_6735.JPG Assalamou alaikoum ,bonjour mes amies :)

aujourd'hui une recette que tout le monde apprécie :) tlitli ou langues d'oiseaux .....

 

les ingrédients:

 

1 paquet de tlitli

quelques morceaux de vainde et de poulet

1 poignée de pois chiche trempées la veille

4 c. à s d'huile

1càs d beurre

1 gros oignon ,3 navets

3 gousses d'ail

3 càs de concentré de tomate

1batonnet de cannelle


sel, poivre,, paprika et 1 feuille de laurier

environ 1 litre 1/2 d'eau chaude

 

préparation:

 

Déposer la viande dans une cocotte, ajouter3càs d'huile et les oignons hachés, faire revenir5 min puis ajouter le sel, du poivre, le batonnet de cannelle le laurier et du paprika .

Faire revenir puis ajouter un peu d'eau, le concentré de tomates et les pois chiches, lorsque le mélange commence à bouillir ajouter l'eau chaude et laisser cuire sur feu moyen......à mis cuisson ajouter les navets .
   Entre temps, prendre le paquet de langues d'oiseaux, enduire les pâtes avec 2 c a s d'huile pour que ça ne colle pas pendant le passage à la vapeur. Mettre dans une poele avec une càc de beurre et faire dorer 100_6684.JPG les mettre alors
dans le haut du couscoussier et laisser 20 min environ, verser dans un récipient rempli d'eau avec 1 càs d'huile 100_6698.JPG
,laisser tremper jusqu'à ce que l'eau soit completement absorbée par les pates, 
                                     100 6700
dés que la sauce est cuite enlever les morceaux de viande et de poulet. après mettre les langues d oiseaux qui doivent être immerger dans la sauce tout en ajoutant un peu de beurre.laisser sur feu doux jusqu'à ce que la sauce sèche.......
  ......bessaha...

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Published by lacuisinelouisa - dans Plats algériens
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commentaires

oum mouncifrayan 16/04/2012 20:35

je l'adooore, merci pour l'astuce de la poêle....

lacuisinelouisa 19/04/2012 10:29



à ton service ma belle bessaha



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  • : Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
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  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
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