Le blog de lacuisinelouisa

Essalamou alaikoum...bonjour...une envie d'un gâteau au chocolat léger et

fondant à la fois sans être trop écœurant pour plaire à tous......je l'ai testé

pour le goûter des enfants ...résultat :

un moelleux au chocolat, inratable et succulent...

Il nous faut : 1 verre = 280 ml

1v et 1/2 d'eau

1 v d'huile

1 v de sucre

2 tablette de chocolat 

1 càs de café (bien pleine) soluble 

1 càc de cacao de bonne qualité

4 oeufs

2 v de farine

2 sachets de levure chimique

Pour le glaçage :

1 tablette de chocolat (aux amandes) 

20 bonbons ( éclairs )

Préparation : 

dans une casserole mettre : l'eau ,le sucre ,l'huile le café ;le cacao et le

chocolat à fondre sur feu moyen......

.couper le feu dés que  le chocolat fonde...

Battre les oeufs avec un batteur.....ajouter le mélange précédent qu'on a laissé

tiédir....et continuer à battre...

ajouter alors la farine et la levure...et encore 1 càc de café soluble....continuer

à battre...

verser dans un moule beurré et fariné...

Enfourner dans un pour préchauffé à 150°....

C'est cuit quand la pointe du couteau ressort seche...

.

Préparer le glaçage :

Faire fondre les bonbons dans une casserole à fond épaix avec le chocolat et

2 càs de lait....

Napper toute la surface du gateau.....

Laisser prendre le glaçage.....couper....

l

Encore une dernière....

Si j'ai un conseil à donner c'est : viiiiiiiiiite à vos fourneaux

Bonne réalisation et bessaha :)

 gâteau , moelleux au chocolat, facile,chocolat, algerie, bonbon éclairs 

Essalamoualaikoum...bonjour la compagnie...encore une magnifique gourmandise à partager avec vous ,mais pour arriver à un beau résultat il faut s'armer de patience car pour faire ces fruits confits implique 4 phases ,dont une pause de 24 h est nécessaire entre chacune !! mais le résultat est parfait ...j'ai suivi la recette de TYIERRY KAPPLER 

Il nous faut des quartiers d'écorces d'oranges  --- des quartiers d'écorces de citrons--- 900 g de sucre

bien laver les oranges et les citrons ,les peler en 4 ou 5 gros quartiers de peau qu'il faut ensuite couper en laniéres....

Avec  les oranges j'en ai préparé une bonne salade d'orange à la cannelle et eau de fleur...miamiammm

Faire blanchir chauque agrume dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min ,jetter l'eau et répéter l'opération 3 fois en changeant d'eau à chaque fois ,ceci pour enlever l'amertume et ramolir la peau... après , les écorces seront devenues souples et translucides.

Faire cuire un sirop avec 1 litre d'eau et 500 g de sucre 15 min......placer les fruits ( citrons et oranges ) dans ce sirop et laisser remonter à ebullition ,......

Au premiers bouillons ,couper le feu et laisser reposer avec les fruits pendant 24 h ,ce temps passé ,égoutter les..

Le lendemain refaire bouillir le sirop en rajoutant 100 g de sucre ,introduir les fruits et laisser remonter à ebullition ,au pemiers bouillons couper le feu et laisser et laisser reposer avec les fruits pendant 24 h ,ce temps passé ,egoutter les...

On vient de réaliser les 2 premieres cuissons ,il nous reste donc 2 autres à faire.....

Entre chauqe phase rajouter 100 g de sucre dans le sirop tout en laissant macerer les fruits 24 h....

Egoutter les fruits et laisser secher sur une grille toute la journée et meme toute une nuit....

Elles sont si brillantes !!!

Dans une assiette mettre du sucre et y mettre les laniéres de fruits ,bien les enrober ,secouer légèrement pour en lever l'excés du sucre et là j'ai encore laisser sécher une journée

Voila, une fois refroidies, ces orangettes et citronettes confites enrobés se conservent très bien, plusieurs semaines sans problèmes (du moment que les fruits sont bien confits).

A moi les brioches et les bisctuits ...bonne réalisation et bessaha :)

 oranges, citrons, confits, sucre,douceur, gourmandise 

Essalamou alikoum ;bonjour :)

une recette de croquet ou croquant mais cette fois façon marbré...rien de tel pour accompagner une tasse de chocolat chaud ou son café au lait

les ingredients :

6 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

3 sachets de levure chimique

3 càs de cacao,1càc de vanille

la farine à l'oeil

préparation:

Dans une jatte battre les oeufs et le sucre à la main comme le faisait nos grand mere....donc battre de manière à soulever le mélange  pour bien aérer....

ajouter l'huile tout en mélangeant de la meme façon ainsi que  la farine et la levure

on obtient une pate assez molle mais loin d'etre liquide!!!! ,on divise en deux boules mais faire en sorte que la boule blanche soit plus grande ...

ajouter la vaniile à la boule blanche et du cacao pour l'autre ...

pour nous faciliter le travail  en faire 3 boules noir et 3 boules blanche......

sur un plan huilé ,étaler à peine la boule blanche ,à coté étaler la boule noir qui sera moins grande que la blanche 

mettre la noir sur la blanche ........

essayer de rouler doucement en deux fois...

arranger le petit boudin , le laisser tel quel et le mettre dans un plat huilé ,et là on commence à allonger

badigenner du mélange oeuf-huile-sucre , faire des rayures le long du boudin avec le dos d'une fourchette ,saupoudrer le dessus généreusement avec du sucre

faire cuire au four préchauffé a 180° pendant à peu prés 25 minutes....

et vous pouvez meme inverser en commençant par la pate noir  et dessus la pate blanche :)......

couper des boudins ...laisser refroidir et garder dans une boite métalique....

bonne réalisation ,bessaha :)

Essalam... bonjour la compagnie ,je ne publie que rarement car je suis une big fénéante !!! mais je partage presque tout sur ma page fb :)

aujourd'hui une délicieuse recette de gateau à la danette qui a fait un ravage chez moi....

les ingrédients :

2 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

1 verre de lait

2 càs de cacao

6 càs de farine

1 sachet de levure chimique

et le pot de danette au chocolat

préparation

préchauffer le four à 150°

pas besoin de faire sortir le batteur électrique!! un fouet ou une fourchette suffirait lol

fouetter les oeufs .....ajouter le sucre et bien mélanger ,ajouter l'huile tout en continuant à mélanger puis les autres ingrédients au fur et à mesure.....

verser dans un moule beurré et fariné....enfourner à 150°.......

faire fondre le chocolat au bain marie en ajoutant 1 càs d'eau glacée....

une fois le gateau cuit et refroidi verser dessus le glaçage au chocolat.........

hummmmm ,on va voir un peu l'interieur :)

c'est  bon j'arrete sinon je vais y aller en faire un autre et le manger toute seuuuuuuuuuuuule

bonne réalisation et bessaha :)....

Assalamou alaikoum ,bonjour la compagnie :))

d'une simplicité incroyable et au gout superbe ce gateau aux fraises !! vous n'allez pas en croire vos yeux looool

les ingrédients :

500 g de fraises

200g farine

200ml créme liqude

3oeufs

1 sachet de levure chimique

1sachet de sucre vanillé

1/2 càc de vanille en poudre

5 càs de sucre cristalisé

70g de casonnade

préparation:

laver et équeter les fraises ,les couper en 2 saupoudrer de casonnade et chauffer sur feu moyen 10 minutes....

battre les oeufs et le sucre ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure ,on obtient une pate lisse assez épaisse ( lourde) à laquelle on rajoute les fraises.....

.mélanger et verser dans un moule beurré et fariné ,enfourner 35 minutes dns un four préchauffé 180°c

le gateau  ne soit pas secher complétement

démouler ,laisser refroidir et parsemer dessus du sucre glace.......

une merveille mmmmm bessaha :))