Le blog de lacuisinelouisa

Essalamou alaikoum , bonjour , un probleme de publication !! donc je reposte la glace au nutella , mais c'est avec plaisir que je le fais , merci a mon amie oum farouk de me l'avoir signaler ...

une glace en fin d'un repas est toujour la bienvenue !! ce soir ce sera glace au nutella et fait maison !! n'est ce pas que du bonheur?! cette recette je l'ai trouvé sur net j'ai rajouté de la poudre de lait pour la rendre plus onctueuse !!

Les ingredients :

1 oeuf + 1 jaune

1/4 de litre de lait 1/2 écrémé,

40g de sucre en poudre ' j'ai mis 2 càs pas trop pleines ),

110g de Nutella (ou autre pâte à tartiner) j'ai mis 3 càs

1 càs de lait en poudre

Préparation :

-Faire chauffer le lait sur feu moyen

-Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment , ajouter la poudre de lait

-Mélanger le lait chaud à la préparation du saladier , fouetter énérgiquement

-Remettre le tout dans une casserole et faire épaissir sur feu moyen , le mélange va s'épaissir

-Hors feu ajouter le nutella et mélanger énérgiquemant jusqu'à obtenir une crème bien lisse

La verser dans un saladier et laisser refroidir completemant , la mettre au congelo pour 1 h...

-Ce temps passé , remuer la glace chque 10 min ....pour eviter qu'une couche de glace se forme !!

Plus jamais de glace du commerce !! que du fait maiiiison par ici alors faites de meme et faites plaisir à vos gamins

Bonne réalisation et bessaha :)

: Glace au chocolat, Glace au nutella, Fraicheur, Eté, Délice, Douceur

Essalamou alaikoum , bonjour... ... Comme c’est la pleine saison des fruits profitons de les savourer frais miamiammm , entre nous  pouvoir savourer des abricots toute l'année c'est encore meilleur !! et c'est facile ! non pas  que  je vais  les cuilleir dans mon jardin mais en les trouvant dans mes pots de confiture lol malinnn ! :p.... alors ayant reçu une caisse de 8 kg  du jardin de l'ami de MR.... , j'en ai fais le plein , on a mangé 2 kg  et fais 6 kg de confiture  !! pas pour moi seulement mais aussi pour mes amies ....je suis sympa non ? !!

Vu la quantité ,j'ai jugé qu'il était nécessaire de diversifier les parfums ! j'ai donc parfumé à la vanille , nature à l'ancienne  ainsi qu'à la lavande .....

6 kg d'abricots  (Les abricots c’est sympa à dénoyauter… )

4 kg 800 de sucre

quelques brins de lavade

le jus de deux citrons

1 gousse de vanille

pleins de pots .....

-Laver les fruits ( 6 kg ) à l’eau du robinet  , les égoutter , les dénoyauter  et les couper

- -Mélanger le sucre, les fruits , le jus des citron jaune , le tout dans une grande bassine en plastic , j'ai du intercaller fruits et sucre....et laisser macerer toute une nuit.....minimum 12 heures....

-Le lendemain , j'ai divisé la quantité en trois....

Le principe est le meme pour les trois parfums donc :

CONFITURE D'ABRICOT NATURE :

- Transferer la premiere partie des fruits dans une bassine à confiture

-Amener la préparation à ébullition sur le feu assez vif en  mélangeant doucement.....dés la première ébulition réduire le feu et compter 30 min de cuisson en écumant de temps à autre....

-Faire le test de l'assiette : une goutte de confiture versée sur une assiette froide ( mise au congelo) tenue en biais doit figer avant d'arriver en bas de l'assiette , sinon prolonger la cuisson quelques minutes.....

.

...

 Confiture d'abricot parfumée à la lavande :

Apres avoir laver et secher ma bassine ,  j'attaque ma confiture parfumée à la lavande.....

Transferer la 2emme partie de fruits dans la bassine et proceder comme ci-dessus , à mis- cuisson ajouter les brins de lavande enfermés dans une gaze fermée avec une ficelle

-Retirez le pochon avec la lavande  apres avoir couper le feu , mettre la confiture bien brûlante en pots.

 -Retourner les pots et mettre à l'abri......euuu des enfants ?? de mes yeux ??!! nonnn de la lumière mdrrrrr

CONFITURE D'ABRICOT PARFUMEE A LA VANILLE

Passons à la dernière !! mettre le reste des fruits dans la bassine propre , et à mis cuisson gratter la gousse de vanille et la plonger dans la bassine....

-Comme pour les autres , couper le feu apres avoir fais le test de l'assiette froide , Versez la confiture encore bouillante dans les pots propres à l'aide d'une louche. Refermez-les puis retournez-les.....

-Le lendemain , retournez vos pots , les rangez , stockez les...à moi les tartines , les biscuits et les gateaux....

confiture, conserve, confiture à la lavande, confiture à la vanille, tartine de confiture, soleil d'algerie

Bonne réalisation et bessaha :)

Essalamou alaioum , bonjour ....une délicieuse alliance de pommes compotées et de banane,un dessert qui plait aux grands et petits , avec  ce gout de cannelle qui rend ce dessert encore succulent ! ne l'ai aussi parfumé aux zeste d'un citron vert ....

La pate :

150 g de beurre bien froid cpupé en dés 

300 g de farine

50 g de poudre de noix

1 pincée de sel

2 càs de sucre glace

moins de 10 cl d'eau bien froide

Sabler du bout des doigts la farine , beurre et sel , ajouter le sucre , la poudre de noix et commencer à malaxer en ajoutant se l'eau par toute petite quantité...la ramasser sans la petrir , et la mettre au frais .....

La garniture

4 pommes 

2 bananes

50 g de sucre

40 g de beurre

1càs de miel

Zeste de citron ver et 1 càs de cannelle voir plus 

Lavez, épluchez et retirez les pépins dess pommes. Couper les pommes en 2 pui en  lamelles mais pas trop fines !!! mettre dans un saladier , parfumer de cannelle en poudre et de zeste de citron laisser macerer 10min

 Faites fondre le beurre dans une poêle...... Ajoutez le sucre et laissez caraméliser à feu doux pendant 15 minutes , verser les pommes parfumées , laisser mijoter 5 min  et ajouter les bananes coupées en rondelles ..... remuer régulièrement pour enrober les pommes et les bananes de sucre caramélisé.

 Préchauffez votre four à 180°

 Disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette....et avec ce qu'il en reste , étaler , en faire des bandelettes , et torsader ....

Recouvrir le fond de tarte de fruits.....et décorer de bandelettes torsader , badigeonner de jaune d'oeuf , saupodrer encore de cannelle ....enfourner une trentaine de minutes....

C'est fou ce que ça sent bonnnnnnnnnnnnn

Une petite tranche? ça vous dit? 

Bonne réalisation et bessaha :)

 pâtisserie , tarte , pomme et banane ,désert , gâteau , délice 

Essalamou alaikoum , bonjour je partage avec vous un classique dont on ne se lasse jamais!  Une recette très, très simple mais tellement délicieuse ... 

 Il nous faut une pate sablé à la poudre d'amande :  pâte sablée à la vanille-poudre d'amande

Garniture :

3 pommes 

2 poires 

70 g de sucre

100 ml de creme

50 g de beurre 

Faire carameliser le sucre dans une poele anti-adhesive

Deglacer avec le beurre , bien mélanger ......ajouter les pommes-poires épluchées et épépinées citronnées et coupées en dés 

.laisser mijoter 5 min verser dessus la creme

Farfumer de cannelle et sucre vanillé .....laisser compoter :) environ 10 min.....retirer du feu et laisser refroidir completement....

Foncer un moule , piquer avec un cure dent toute la surface , et recouvrir d'une couche fine de confiture de fraise je n'avais pas celle des pommes !!!

Et dessus verser la compote .....

 Abaisser la boule de pate restante , couper des bandelettes , et les déposer en croisillons sur la compote

Enfourner dans un four préchauffé à 170° environ 35 min

 A la sortie du four faire briller avec de la gelée de fraise

 pâtisserie , gâteau , dessert , goûter ,tarte aux pommes , tarte aux poires 

Bonne realisation et bessaha :)

Essalamou alaikoum , bonjour la compagnie , aujourd'hui un gateau au

chocolat tout comme  je l 'aime , fondant , bien chocolaté.... vraiment un régal

accompagné d'une bonne glace à la vanille mmmmmmm et le plus important

c'est que c'est si facile à préparer !!!! alors au boulot 

IL nous faut :

 -6 oeufs

- 6 càs de sucre

-6 càs d'huile 

-6 càs de farine 

-2 càs de cacao de bonne qualité

-2 sachets de levure chimique 

-1càc de vanille en poudre

PRéparation :

-Travailler les oeufs et le sucre dans une casserole au bain-marie

jusqu'à ce que le melange devienne mousseux et triple de volume

- Retirer et continuer à battre jusqu'à reffroidissement complet du

mélange , ajouter l'huile et mélanger en utilisant une spatule , puis

verser la farine-levure-cacao-vanille tamisés en prenant soin de

remuer delicatement

verser dans un moule carré beurré et fariné..........

Enfourner dans un four préchauffé à 150°......cuir 30 min mais il faut eventuellement verifier la cuissin avec la pointe du couteau qui doit ressortir seche...

Laisser refroidir , étaler sur toute la surface de la confiture de fraise  CONFITURE DE FRAISE

Faire fondre 200 g de chocolat avec 1 càs d'eau , retirer du feu et rajouter 3 càs de creme fraiche , remuer énérgiquement....laisser tiédir et couvrir tout le gateau.....laisser prendre le chocolat et déguster....

AVEC UNE BOULE DE GLACE GOUT VANILLE ou CAFé miamiammmm

N'est-ce pas qu'il est parfait pour clore un repas ou égayer un goûter? 

BONNE REALISATION ET BESSAHA :)

: gâteau au chocolat , dessert , chocolat, cuisine facile , moelleux , Algérie