Le blog de lacuisinelouisa

Essalamou alaikoum.... bonjour ; Un dessert qui en charmera plus d'un tellement il est bon :)...

Les tarte aux fruits sont un dessert aussi beau que bon et quand

c'est fait maison c'est encore meilleur car ce sont des recettes

simples, pas cher et savoureuses ! 

 
C était le dessert de ce vendredi...

Il nous faut une pate sablée  pâte sablée à la vanille-poudre

d'amande

une creme patissière :

1 litre de lait

200 g de sucre

1 gousse cde vanille

5 jaunes d'oeuf

100 g de maizéna

25 g de beurre

• fender la gousse de vanille en deux et y gtarrer les graines les ajouter au lait ,faire bouillir....
• Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.....
• ajouter le lait-vanille sur ce dernier tout en mélangeant ......
• remettre le tout dans la casserole et faire cuire 4 min ,le mélange va s"épaissir.....
• hors feu ajouter le beurre et bien fouetter ...reserver
•  

Préchauffer le four à 180°

Sortir la pate  ,fariner legèrement le plan de travail et l'étaler l ....faire des cercles avec un emporte piece et foncer des empreintes de moule....

Piquer avec le dos d'une fourchette et cuir.....

Les laisser refroidir....

mettre une rondelle d'ananas en conserve au fond se la tartelette ,et couvrir de creme patissiere qu'on met dans une poche à douille 

et mettre dessus une autre tranche d'ananas ,garnir de fraise...

la j'ai mis des écorces d'oranges confits ' j'en avais laissé la moitié dans le sirop )   écorces d'oranges et de citrons confits

la on a des kiwi  fraises et ananas en morceaux ...

la des pommes ,kiwi et fraises ....

voila ,quand à la façon de disposer les fruits c'est à vous de jouer ..

bonne réalisation et bessaha :) 

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Essalamaou alaikoum.... un cocktail italien top!! mélange de cappuccino avec de la mascarpone !!! une tuerie ce dessert 

il nous faut donc : 100 gr de sucre glace - 4 oeufs - 300ml de lait chaud - 250 gr de mascarpone   - 8 càs de poudre de capuccino  - 1càs de nescafé  -prévoir 2 sachets de biscuits

 bouillir le lait et le verser sur 4 càs de cappuccino et le nescafé bien mélanger

et laisser refroidir....

 
Monter les blanc en neige avec une pincée de sel.....

  
Battre les jaune avec le sucre jusqu'à se qu'il blanchisse puis ajouter la

mascarpone par cuillère et 4 càs de cappuccino ... bien fouetter....

 Incorporer les blanc en neige en tournant délicatement ....

Imbiber les biscuits un à un dans le lait au cappuccino-nescafé et disposer soit dans un grand moule ou des verrines

individuelle.....

Verser la moiter de la crème dessus

et refaire  l'opération avec les autres biscuits et finir par couvrir avec le reste de la creme....

à la demande de ma loulou et à l'occasion de la fete de l'amour un joli coeur en cappuccino est à l'honneur 

Saupoudrer légèrement de cacao amer.....mettre au frais tout une nuit.....dieu

que c'est duuuuuuuuuurrr

Au moment de servir saupoudrer de poudre de cappuccino....et voici quelques belles prises ....

Bonne réalisation ...bessaha :)

 Dessert , Italie , Mascarpone ,cappuccino , dessert , raffiné 

Essalamou alikoum , bonjour les amies :)

  fondant à l'intérieur, recouvert de chocolat et accompagné d'une glace à la vanille aux fromboises  il constitue un dessert très raffiné ... vous me direz qu'il est calorique !! je vous répondrez et alors !!!. on a bien le droit de se faire plaisir de temps à autre !!  et en plus pour une consomation modérée et  pour de petites portions j'ai utilisé des petits moule en aluminium  ... mais une chose est sure c'est que je me suis régalée ......

un clein d'oeil à nadine qui m a filé la recette.....

les ingrédients

4 oeufs

75 gr de sucre

200gr de chocolat

100 gr de beurre ( il faut penser à le sortir du réfrigérateur afin qu'il ramollisse )

Pour le glaçagee : faire fondre 150 gr de chocolat noir ou au lait avec une noix de beurre et 2 càs de lait le tout au bain marie.....

préparation :

Préchauffer le four à 180 °C

1 - cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre au bain marie  sur feu moyen...

2 -dans un saladier, travailler à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou avec  le sucre  jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ;. ajouteralors les oeufs un à un en alternant avec la farine.....

3 -Ensuite,incorporer à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère.. ..on obtient un mélange lisse..

4 - verser la pate dans les moules ....

Les placer sur une plaque ou moule allant au four ,cuire 10 min à 180°.....(une lame enfoncée au centre doit ressortir presque propre mais pas sèche)

Laisser refroidir à température ambiante, puis au frais, pendant 2heures voir plus..... découper délicatement le moule avec des ciseaux de façon à démouler....

Plonger le gateau dans le chocolat ....

Le mettre dans le plat de service ....accompagner d'une glace à la vanille ou une creme anglaise..saupoudrer le dessus légérement du cacao amer .....laisser libre à votre imagination quand à la façon de décorer...

je commence la dégustation

ça va viiiite là....

et voila ce qu'il en reste

Bonne réalisation et bessaha :)  

Essalamou alikoum ;bonjour mes amies :)

Aujourd"hui je partage un bon et délicieux gateau que j'ai trouvé chez darna ,je n'ai fais que suivre sa recette à la lettre avec quelques ajouts perso( comme la cannelle en poudre et le sucre d'orange ),le résulta : un tres bon gateau bien parfumé....le lien original de la recette : link

les ingrédients :

3 oeufs
10 càs huile
 7càs sucre d'orange
10 càs de jus d'orange
3 càs de raisins secs
1 sachet de levure chimique
10 càs de farine
un petit verre de jus d'orange pour arroser le gateau.

mettre les oeufs le sucre et l'huile dans le blender.
faire tourner un peu
rajouter le jus faire tourner
verser dans un saladier incoporer la farine la levure et les raisins secs....

le seul ajout : la cannelle en poudre dessus le gateau

verser le mélange dans ungrand  moule à tarte à hauts bords

une fois le gateau cuit, le badigeonner de jus d'orange

laisser refroidir............

Ne surtout pas hesiter à tester car vous ne le regretterez pas :)....bessaha :)

Essalamou alaikoum...bonjour :)

Les crêpes, on ne s’en lasse jamais. Salées soient-elles ou sucrées, il y a une multitude de façons de les préparer. En plus d’être bonnes, c’est économique et facile à faire.....

comme farce j'avais ma creme au citron  dans mon frigo LEMON CURD......

pour la pate à crêpes  :

250gr de farine

1/2 l de lait

3 oeufs

2càcs de beurre fondu

préparation :

mettre la farine dans une jatte ,y faire un puits ,verser y la moitié du lait ,melanger doucement ,ajouter les oeufs battus en omelette ,le beurre et le reste du lait ...

bien remuer de façon à obtenir une pate bien lisse...mettre au faris pendant 1h......

Faire chauffer la  crêpière ; verser une louche de pâte  en formant des cercles avec la louche ..... Laisser la crêpe cuire 2 minutes et la retourner pour 30 secondes...... Recommencer l’opération jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites. Les garder au chaud dans une assiette jusqu’au moment de les fourrer....

Déposer 2 cuillères à soupe de crème au citron sur la moitié de la crepe ,rabattre le coté sans creme dessus ,plier et disposer dans un plat de sevice...decorer de chocolat fondu.....

une tuerie mmmmmm

http://recettes.de/defi-crepe-dans-les-nuages

bonne réalisation et bessaha :)