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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 08:50

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Essalamou alaikoum , bonjour la compagnie :)

 

De petits gâteaux sec en forme de bracelet parfaits pour le goûter, la Pause-café..

 

Les ingédients : 6 oeufs - 100 g de poudre de flan gout vanille - 125 g de sucre -250 ml d'huile - 3 sachets de levure chimique - 50 g de poudre de lait - 1 càc de vaille - 1càc d'extrait d'eau de fleur d'oranger environ 1 kg de farine 

 

Dans une terrine bien battre les oeufs avec le sucre et la poudre de flan jusq'à ce que le méange double de volume ....ajouter le reste des ingrediebnts en mélangeant à la main ......laisser reposer la pate 15 min.....

 

Prechauffer le four...

 

Reprendre la pate , et faire des boules....de chaque boule en un petit boudin assez fin. rejoindre les 2 extrémités en couronne pour former un petit bracelets. ..badigeonner d'oeuf battu et saupodrer généreusement de sucre et disposer sur une tol allant au four  il est préférable  qu'il soit recouvert de papier  cuisson ... .... enfourner à 180° ....

 

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Les ressortir une fois qu'ils aient pris une belle couleur... laisser refroidir et saupouder de sucre glace .... 

 

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Bonne réalisation et bessaha 

gâteau sec gâteau algérien pause café recette facile cuisine facile gâteau de l'aid 


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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 11:30

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Essalamou alaikoum... bonjour....tous les amateurs du citron en redemanderont une tranche de ce gateau au citron !!! une recette si simple à réaliser  !! ce gateau est fabuleux et d'une legereté i,comparable !!!

 

1 verre = 200 ml....

 

IL NOUS FAUT : 3 oeufs - 1 verre et 1/2 de sucre - 1 verre de lait - 3/4 du verre d'huile - 3 verres de farine - 2 sachets de levure chimique - 1/2 verre de jus de citron - le zeste d'un citron - une pincée de sel

 

Sirop : 4 càs de confiture d'orange ( j'ai utilisé la marmelade :  MARMELADE D'ORANGE-CITRON Parfumée à LA BADIANE ) - le jus d'une orange ...bien mélanger et faire chauffer ....

 

Battre les oeufs avec le sucre et le sel jusq'à ce que le mélange blanchisse , ajouter l'huile ,le lait , le jus de citron la farine-levure tamisés et finalement le zeste ......

 

Verser dans un moule beurré et fariné.....cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 45 min.....

 

à la sortie du four l'arroser avec le sirop qu'on a chauffé .......laisser absorber , couper ... et déguster :)

 

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100_5517-copie-1.JPG   SIMPLE MAIS SUCCULENT  :)

 

Bonne réalisation et bessaha :)

 

 

 

 moelleux au citron citron gâteau ,Algérie goûter cuisine facile

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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 14:15
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Essalamou alaikoummmmm ... bonjour    ,Encore une recette simple et encore une recette avec des pommes ,aujourd'hui je partage la recette d'un Gâteau moelleux aux pommes bananes.....

Un gâteau que je vous recommande pour son moelleux !!! bien juteux, sucré juste ce qu'il faut ....Il vous plaira sûrement :) C'est un vrai régal

 

Les ingrédients :

 

3oeufs


200 g sucre

20 cl d'eau

10 cl  d'huile 

2 sachets de levure chimique

1 càc de vanille

2 verre et 1/2 de farine ( 1 v = 200 ml )

2 pommes

2 bananes

 1 yaourt gout vanille

 

Préparation : 

 

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel


Mélanger les autres ingrédients tous ensemble 

 

Incorporer le blanc délicatement au mélange.....

 

Beurrer et fariner un moule rond ,verser la moitié de la pate , garnir de rondelles de banane100_5355.JPG ,ajouer l'autre moitié dessus et garnir de rondelles de pommes Epluchées  (après avoir ôté le coeur et les pépins !100_5356.JPG

 

100_5357.JPG

Saupoudrer dessus généreusement du sucre  et de la cannelle en poudre ....

 

100_5358.JPG

 

Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant presque 35 min.......

 

100_5380.JPG

abricoter le dessus....... 

 

100_5390.JPG

 

 

100_5391.JPG

 

100_5394.JPG

 

 

BONNE REALISATION  ET BESSAHA :)

 

 gâteau moelleux pommes bananesgoûter dessert 


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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 14:15
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Essalamou alaikoummmmm ... bonjour    ,Encore une recette simple et encore une recette avec des pommes ,aujourd'hui je partage la recette d'un Gâteau moelleux aux pommes bananes.....

Un gâteau que je vous recommande pour son moelleux !!! bien juteux, sucré juste ce qu'il faut ....Il vous plaira sûrement :) C'est un vrai régal

 

Les ingrédients :

 

3oeufs


200 g sucre

20 cl d'eau

10 cl  d'huile 

2 sachets de levure chimique

1 càc de vanille

2 verre et 1/2 de farine ( 1 v = 200 ml )

2 pommes

2 bananes

 1 yaourt gout vanille

 

Préparation : 

 

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel


Mélanger les autres ingrédients tous ensemble 

 

Incorporer le blanc délicatement au mélange.....

 

Beurrer et fariner un moule rond ,verser la moitié de la pate , garnir de rondelles de banane100_5355.JPG ,ajouer l'autre moitié dessus et garnir de rondelles de pommes Epluchées  (après avoir ôté le coeur et les pépins !100_5356.JPG

 

100_5357.JPG

Saupoudrer dessus généreusement du sucre  et de la cannelle en poudre ....

 

100_5358.JPG

 

Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant presque 35 min.......

 

100_5380.JPG

abricoter le dessus....... 

 

100_5390.JPG

 

 

100_5391.JPG

 

100_5394.JPG

 

 

BONNE REALISATION  ET BESSAHA :)

 

 gâteau moelleux pommes bananesgoûter dessert 


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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 18:12

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Essalamou alaikoum.... bonjour rien ne vaut ce gateau sec made in algerie pour accompagner sa tasse de café au lait !!! 

 Les ingrédients : 1 verre = 200 ml 

 

5 oeufs

1 verre de sucre

1 v d'huile

1càs de maizéna

1càs d'eau de fleur

2 sachets de levure chimique

1càc bombée de vanille en poudre

1 verre de raisins secs que j'ai macéré dans de l'eau de fleur 15 min ,j'ai bien egoutté 

600 g de farine ( mais tt depend de l'absorbtion de ta farine )

 

Préparation :

 

Battre l'huile et le sucre au batteur electrique ,ajouter le reste des ingrédients  ,ajouter en dernier les raisins secs 100_5138.JPG et proceder comme par ici  http://lacuisinelouisa.over-blog.com/article-croquets-102338403.html

 

CROQUETS     

 

à peine dorés retirer le plateau laisser refroidir couper en tranche  ,  et les enfourner de nouveau , les retourner pour les faire dorer les deux cotés....

voila les croquets tout croquant 

 

100_5144.JPG

 

 

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100_5170.JPG

 

 

Bonne réalisation et bessaha :)

gâteau algérien gâteau sec Algérie ,raisins secs café au lait cuisine facile 

 

 

 

 

 

 

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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 11:24

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Essalamou alaikoum....Bonjour, me revoilà encore, avec des petits fours , une recette facile à réaliser ,des petits four algérien à l'entonnoir garnis à la vermicelle colorée..

Pour faire ces gateaux il nous faut :  4 oeufs , 175 g de sucre ,  250 ml d'huile  , 2 sachets de levre ,zeste de citron ,1càc vanille , la farine environ : 600  et 225 g de maizena ,....

2 blanc d'oeuf legerement battis pour badigeonner , vermicelles colorées....

Bien travailler le sucre et les oeufs .....ajouter le reste des ingresdients......

Par petite quantités mettre dans un entonnoir ,en faire des boudins 100_5327.JPG

 

torsader legèrement ....100_5330.JPG

 

 

donner la forme d'une rosace 

 

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 baigeonner du blanc d'oeuf.....et garnie de vermicelles.....

 

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Enfourner dann un fpur préchauffé à 180°pendant presque 15 min......

 

100_5344.JPG

 

 saupoudrer de sucre glace ou les laisser nature.... deguster avec une tasse de caféau lait.... hummmmmm100_5339.JPG

 

Bonne réalisation et bessaha :) 

 

 gâteau gâteau algérien cuisine facileentonnoir vermicelles colorée Algérie 

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 14:08

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Essalamou alaikoum ,bonjour ....une recette tres facile et le resultat

est top !!!!  donc c'est un simple gâteau à la danette fouré à la


crème chantilly au fromage et fraises ,le tout recouvert de


crème.... c'était pour l'anniversaire de monsieur loulou .. <3 


 

Il nous faut une génoise à la danette qui est par ici :  mouskoutchou


à la danette  mais moi j'ai doublé les portions ...

 

voila les images : 


100_4951---Copie.JPG

 

Apres cuisson laisser refroidir le gateau completement  .....



 


Il nous faut  une créme chantilly au fromage : 

 

 

 

25 cl de creme liquide bien froide  

2 bonne càs bombée de fromage de kiri '( Cream Cheese) 

3 càs de sucre glace et 1càc de vanille en poudre..

Fouetter la crème en chantilly.....Incorporer délicatement au fromage et continuer fouetter ,puis le sucre et la vanille qu'on mélange délicatement sans trop battre !

 

Montage : 

 

couper le gateau en deux.....

100_4962.JPG

 

.fourrer de la moitié de la crème et mettre dessus des fraises coupées en rondelles.....

 

recouvrir de l'autre moitié de la génoise 100_4964.JPG

Couvrir tout le gateau de la créme restante 100_4965.JPG

 

Faire fondre une tablette de chocolat de 100 g avec 1 càs de lait .... remplir une seringue et faire des traits comme sur la photo... et  y passer la pointe du couteau pour donner l'effet milles feuilles ....

100_4968.JPG

 

100_4980-copie-1.JPG

 

100_5009.JPG

 

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 gâteau facile gâteau à la danette ,danette au chocolat crème chantilly crème au fromage fraises

 

Bonne réalisation et bessaha :) 

 

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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 12:40

100_4932.JPG

Essalamou alaikoum ;bonjour la compagnie , aujourd'hui je partage avec vous la recette de Halwat lambout حلوة لمبوط

ou biscuit à l'entonnoir qui est un délicieux gâteau sec algérien parfumé

à la vanille et au zeste de citron..... ce sont des biscuits légers et

fondants partait pour accompagner une bonne tasse de chocolat ou

café au lait ......ces gâteaux tiennent leurs nom du lambout(

(l'entonnoir ) qui est l'ustensile utilisé pour son façonnage

Ingrédients: 1 verre = 250ml

5 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d’huile

125g de maizéna

Zeste de 2 citron 

1 c à c de vanille

une pincée de sel

500 g de farine

1 sachetc de levure chimique

 

 

 

Préparation:

Dans un saladier, melanger les oeufs et le sucre et battre avec un batteur éléctrique  

Ajoutez l’huile tout en continuant à mélanger.....

Ajoutez la maizéna, zeste de citron, le sel, la levure et ajoutez au fur et à mesure la farine, on va obtenir une pâte malléable, légèrement molle comme celle des croquets...


Préchauffer le four à 180°

 

 

Mettre la pâte dans l'entonnoir ou une poche a douille cannelée, puis former des bracelets ou des bâtonnets et mettre sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé......

NB _(essayer de faire un essaie avec 2 gâteaux, si les gâteaux s'affaissent - tombent- a la cuisson cela signifie qu'il n' y a pas assez de farine d'ou la neccessité d'en rajouter mais il faut y aller doucement :)..



 

 

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Enfourner dans un four préchauffé  pendant 20 min ou jusqu'à obtenir une belle couleur  legèrement dorée....

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

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biscuits gâteaux algérien gâteaux secs gâteaux de l'aid vanille légers 

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Je vous conseil de filer dans vos cuisine ,d'enfiler vos tabliers et hop au boulot    bonne réalisation et bessaha :) 

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 18:09

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Essalamou alaikoum...bonjour...je partage avec vous la recette de ce cake facile à réaliser qui ne coute presque rien par rapport au prix de ceux qu'on trouve chez le boulanger !! donc C'est le Gâteau du goûter de

cet apm...superbe recette facile  et tres


bonne !!

 

Il nous faut donc : 1 verre = 250 ml


4 oeufs

1 v ras de sucre 


 mélanger :3/4  du verre de lait avec 1/4 du verre

d'huile

 

1 sachet de levure chimique

2 v de farine

1 càc de vanille

zeste d'un citron jaune

 

Préparation : Préchauffer le four à 150°

 

Dans une terribe mettre le sucre et les oeufs et battre

au bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit

mousseux...


Retirer du feu et continuer à battre jusqu'à ce que ça

refroisisse....

Verser alors le mélange lait-huile tout en continuant a battre....

verser la farine ,la levure ,la vanille tamisés et

finalement le zeste...verser dans un moule beurré et

fariné .....enfourner pendant presque 50 min mais vérifier la 

cuiisson avec la pointe d'un couteau qui doit

 ressortir seche

Pour la décoration laisser libre votre imagination ,en

passant par un simple glaçage au chocolat ,confiture

avec noix de coco ou simplement du sucre glace.....


 

 


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100_4845.JPG

Ahhhhhhhhhhh les doigts de mon petit gourmand!!!!

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cakegâteau facile gâteau économique goûter chocolat cake facile 

Bonne réalisation et bessaha :)

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 07:40

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Essalamaou alaikoum ,bonjour ,une recette facile à réaliser que tout les enfants aiiiiiiiiment lol

 

Il nous faut : 

1 danette au chocolat on utilise le pot de la danette comme mesure)

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

1 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

3 oeufs

1 c à s de cacao

3càs de vermicelle de chocolat

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

 

 

Dans un saladier , mélanger touts les  ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, beurrer et fariner le moule versez - y la préparartion et saupoudrer largement tout le dessus de vermicelle.....

 

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...et enfourner à 180° pendant 25min.

100_4052.JPG

Oupsssssss g oublié de rajouter le cacao mais le gout est toujours aussi bon .....

Bonne réalisation et bessaha :)

 gateauenfantdanettevermicelle de chocolatfacile 

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  • : Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
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