10 Juin 2016
Essalamou alaikoum ,bonjour ....avant tout ramadan karim moubarak ...des pains a la viande pour accompagner notre chorba .
Petit pain a la viande
459 g farine
2 cas de lait en poudre
1 cas de sucre
1 cac de se,
2 cac de levure boulangère
1 pot de yaourt nature
2 cas d k´huile d'olive
Préparation
Mettre les ingrédients cités dans le bol du pétrin ,et verser environ 250 ml d'eau tiède progressivement tout en pétrissant .
On obtient une pâte lisse et molle mais non collante .couvrir et laisser lever 1 heure.
Pour la farce :
250 g de viande hachée à mélanger avec 50 g de fromage fondu , sel ,poivre ,une pincée de cannelle et deux gousses d.ail pilées .former des boulettes ( 15 ) .réserver.
Apres que la pâte ait poussée ,former 15 boules .
Mettre dans un plat beurré .
Laisser détendre 5 min , faire un trou dans chaque boule ,y déposer la boulette de viande couvrir et laisser pousser 20 min.
Enfoncer une olive sur chaque boule de viande ( pour éviter que ça déborde ) .
Badigeonner d.oeuf battu et cuir dans un four préchauffé a 180 degré .
Aores cuisson et dorure des pains les sortir et mettre du fromage râpé.
Remettre au four éteint 2 minutes pour que le formage fonde .
Bonne réalisation et bessaha :)
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