Quiche à la viande et aux épinards

Essalamou alaikoum , bonjour ..
Une succulente quiche fait maison , moelleuse et nourrissante , une tarte salée à se partager en famille ou entre amis .
La pâte brisée :
250 g de farine 
125 g de beurre froid 
1 œuf entier 
3 cas d'eau froide 
Une bonne pincée de sel .
La garniture :
Une botte d'épinards ( utiliser que les feuilles ) lavée soigneusement sous l eau du robinet , coupée finement et cuite avec 1 cc de beurre et 3 gousses d' ail écrasées jusqu'à ce que l eau s'évapore complément .saler et poivrer.
300 ml de crème liquide
100 ml de lait
3 œufs 
160 g de fromage fondu
Sel , poivre et noix de muscade .
200 g de viande hachée à faire cuir avec 1 cc d 'huile ,saler et poivrer ajouter 3 cas de persil 
Préparation :
Dans un saladier verser la farine tamisée , ajouter le sel , mélanger.
Faire un puits y déposer le beurre et frotter entre les doigts .
Casser l'œuf , mélanger sans pétrir ! Ajouter l'eau et ramasser.couvrir et mettre au frais .
Préparer l'appareil à quiche en versant la crème, le lait , les œufs , le fromage en dés , mélanger , saler,poivrer et muscader.
Tout ce monde préparer , passion au boulot :
Allumer le four à 180 degré .
Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné , la transférer dans le moule à tarte ,foncer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette .
Répartir les épinards cuits et refroidis sur le fond de tarte , ajouter dessus la viande cuite et napper avec l'appareil a quiche.
Parsemer du fromage et cuir 
Bonne réalisation et bessaha :) 

Quiche  légumes épinard viande hachée tarte salée entrée algerie 

Comments

[Sauna Lille]

C'est une excellente recette .
Merci pour ce beau partage

[Délices d'Annie]

C'est la première fois que je suis venue ici et je suis déjà addict à votre blog, toutes vos recettes ont l'air très appétissantes et faciles à faire, surtout cette quiche mmmh.

[irisa]

Cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil par sa belle photo appetissante, remarquée sur le site de Recette.de .