13 Mai 2013
Essalamou alaikoum , bonjour à tous....un gteau qui date depuis la nuit des temps !! que de bon souvenirs .... il est parfait pour acompagner sa tasse de café au lait.....une fois que je l'ai partagé sur un mur sur fb je vous raconte pas les noms qui lui sont atribué à ce gateaux et c'est fou ce que je me suis marré :D , par exemple l'une d'elle m a dit que c'est : "3li Chentir.............. une
autre : sob rachrach.............une autre : tarte a la confiture...ou encore gateau
mderbel......etccccc mais ce ci pour vous dire que c 'est un gateau typiquement
algerien et que tout le monde connait ....nous on l'appel : gateau ma3joun
qui signifie gateau à la confiture...assez parler passons aux choses serieuses .
IL NOUS FAUT : 1 mesure d'oeuf soit 6 oeufs
150 g de sucre
250 ml d'huile
2 paquets de levure chimique
zeste d'une orange
1càc de vanille en poudre
2 mesure et 1/2 de farine soit 600 g
400 g de confiture de votre choix
Battre ls oeufs et le sucre avec un batteur electrique , ça deveient mousseux , arreter et à partir de ce moment utiliser sa main , on ajoute l'huile en mélange puis vient les autres ingrédients .....
On obtient une pate semi liquide comme sur la photo......
Mettre à part une petite boule , disons qu'on met les 3/4 de la pate dans un moule 40x30 cm , on étale sur toute la surface , c'est un peu dure car ça colle a la main mais on va y arriver :)
Couvrir toute la surface avec de la confiture....
Et à la boule qu'on a laissé de coté ajouter 100 g de farine , .... la raper avec une rape à grands trous , on va ainsi couvrir tout la confiture
Metrre dans un four préchaufé à 180° cuire jusq'à ce que la couleur devienne dorée
Avec un pinceau faire briller le gateau dés sa sortie du four avec soit de la confiture diluée avec un peu d'eau de fleur d'oranger soit de la gelée......
Laisser tiedir et couper des carrés......
Mettre dans des caissettes , savourer apres complet refroidissement .....
gâteau algérien , pâtisserie algérienne ,gâteau traditionnel , café au lait , gâteau de l'aid , confiture
Bonne réalisation et bessaha :)