Pizza double fromage aux champignons

15 Janvier 2016

Mettre le fromage et les poivrons

Prete a être deguster

Essalamou alaikoum ,bonjour ...

Me revoilà après un long moment ,j'avoue que la cause principale c'est la flemme ,quoi que je suis très présente sur mon compte instagram ,mais avec cette nouvelle année inchallah je vais essayer d'être plus présente avec vous par ici ....

je partage avec vous une superbe recette de pizza réalisée avec une pâte briochée et comme l'indique le titre avec beaucoup plus de fromage lol 😋. .

Les ingrédients de la pâte :moi j'ai préparé deux pizza et j'ai du doubler les quantités.

400 g de farine

2 cac de levure seche

2 cac de sel

2 cac de sucre

200 ml de lait tiède

2 oeufs battus

2 cac d'origan

60 g de beurre

Préparation : :

dans un bol mettre la levure avec un peu d'eau tiede et laisser agir 10 min.

Dans un grand saladier mélanger la farine ,le sucre ,l.origan et le sel ,

Ajouter a ce melange la levure ,les oeufs et le lait d'un coup ,travailler a la main en soulevant de bas en haut pendant 5 bonne minutes ...on aura une pâte molle et collante ,ajouter le beurre très ramolli et continuer a travailler pour faire pénétrer le beurre dans la pâte ,ça prendra une dizaine de minute ....

Enduire d'huile et mettre a lever 2 heures a l'abri des coudants d'air .

entre temps préparer la garniture à commencer par votre sauce tomate ,couper le fromage ( j'ai utilisé 150 g de gouda coupé en tranche ,150 g de gruyère râpé ) , un poivron coupé en rondelle .des champignons frais coupés en tranches

Prendre la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné ,abaisser un peu et transférer sur la plaque huilée allant au four ,continuer a étaler la pâte de façon a garder les bords plus haut que le milieu .

déposer les copeaux de fromage sur toute la surface ,puis les rondelles de poivrons ,recouvrir de sauce tomate et dessus les champignons ,enfourner a 180 deg jusqu'à ce que les bords soit dorés ,sortir parsemer le fromage ,et badigeonner le pourtour d'huile d'olive .

Bonne réalisation et bessaha :)

Pizza ,sauce tomate ,cuisine italienne ,fromage ,brioche