tartelettes de pommes de terre à la viande

17/03/2016 14:12

présenter avec de la sauce tomate ou ketchup

une purée de pommes de terre à l'ancienne ...

une purée de pommes de terre à l'ancienne ...

tartelettes de pommes de terre à la viande

Essalamou alaikoum , bonjour , des tartelettes salées ,le un fond de tarte est une purée de pommes de terre et comme garniture un mélange de viande et épinards ça vous dit? alors suivez moi...

il nous faut pour le fond des tartelettes :

2 grosses pdt cuites dans de l'eau salée avec la peau

1 oeuf

1càs de chapelure

2 cas de farine

2 càs de persil

1 càs de graines de pavot ou sésame

sel , poivre et cumin

Éplucher les pdt , les écraser finement j'ai utilisé une moulinette traditionnelle ,ajouter les autres ingrédients cités et réserver .

la garniture :

200 g de viande hachée

1 petit oignon râpé

1 cas de persil ciselé

3 portions de fromage

sel et poivre

1/2 botte d"épinards

1 gousse d'ail

2 càs de sauce tomate

dans une poele faire chauffer 1 cas d'huile et y faire revenir l'oignon quelques minutes ,ajouter la viande , assaisonner et cuir 10 min ..hors feu ajouter le persil et le fromage coupé en dés.

Dans la même poêle mettre 1 cac de beurre et faire chauffer , ajouter 1 gousse d'ail pilée et les feuilles d'épinards coupées finement , les faire sauter 5 min.

Mélanger la viande et les épinards et ajouter les 2 cas de sauce tomate.

Faire chauffer le four a 200°

Montage :

Beurrer généreusement des empreintes de moule à muffins et saupoudrer de chapelure .

Fariner les mains et et former 12 boules de la même taille ,foncer les empreintes ,remplir avec la garniture .enfourner pour 20 min .

Sortir le moule 5 min avant la fin de cuisson et parsemer du fromage râpé ,remettre au four .

Bonne réalisation et bessaha :)

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