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9 mai 2016 1 09 /05 /mai /2016 17:13
Babka gâteau polonais
Babka gâteau polonais
Babka gâteau polonais
Babka gâteau polonais

Babka recette de gâteau polonais
Un succulent gâteau a base de semoule ,imbibé généreusement de lait ,c'est la recette que je vais partager avec vous aujourd'hui ´hui et c'est une chère amie polonaise qui me l a gentiment fait découvrir .
Pour plus de plaisir ,ce gâteau peut être accompagner d'une glace a la vanille m
Il nous faut :
5 oeufs
1 verre de sucre glace
2 verres de semoule moyenne
1 sachet de sucre vanille
1 cac de vanille
2 litres de lait
Comment faire ?
Séparer les blancs des jaunes .
Monter les blancs en neige ferme une pincée de sel dans un bol .
Blanchir les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanille ainsi que la vanille en poudre .
Verser la semoule sur les jaunes ,mélanger , le mélanger va être être dur ,mais en ajoutant progressivement les blancs en neige et en mélangeant délicatement avec une maryse ,on obtiendra une pâte homogène .
Verser dans un moule a manqué beurré et fariné .
Enfourner a 180 degré pendant 30 min ,jusqu'à ce que le gâteau soit doré( vérifier toujour avec la pointe d'un couteau qui doit sortir sèche ) .
Entre temps mettre le lait additionné d'une 1/2 cac de vanille a bouillir .
Dés la sortie du gâteau ,le transférer dans un moule plus grand ( ou une bassine ) ,et l'arroser directement avec le lait chaud .
Laisser refroidir ,et mettre au frais toute une nuit .
La quantité de lait va réduire .
Servir et arroser encre avec le lait qui reste dans la bassine , saupoudrer généreusement de sucre glace ,accompagner d'une glace a la vanille .
Bonne réalisation et bessaha :)

Gateau a la semoule ,besboussa au lait ,dessert ,babka ,gateau polonais ,cuisine polonaise

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Published by lacuisinelouisa
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commentaires

Sabine 16/05/2016 17:27

Coucou. Ce gâteau m’a l’air vraiment délicieux. :) J’ai hâte d’essayer la recette.

sousou 11/05/2016 19:36

stp ton verre mesure combien et le moule à combien de diamètre merci pour la recette

Linda 11/05/2016 12:41

super bon a faire et refaire j'adore !!

Louisa 10/05/2016 19:39

Bonjour ,non pas de lzvure 'les blancs battus en neige ferme remplace la levure ..

Bonjour est ce qu il y a de la levure chimique dans le gâteau merci 10/05/2016 12:26

Bonjour est ce qu il y a de la levure chimique dans gâteau

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