Gâteau brioche

20/02/2019 14:54

essalamou alaikoum, bonjour

Dés que je suis tombée dessus jai su que J allais le tester ,ce gateau brioche je l'ai déniché en faisant un tour chez mon amie zohra sur sa page instagram ,sans tarder les détails :prendre le pot de yaourt comme mesure :

1 pot de yaourt goût citron

1 pot de sucre

1 pot de beurre ( jai mis de l'huile )

1 pot de lait

5 pots de farine

2 œufs

1 cas de levure sèche

le zeste de 1 ciron

1 cac de vanille

Comment procéder ?

mettre la levure dans le lait ,melanger et laisser agir .

Dans un saladier mettre les oeufs ,le yaourt et le sucre , fouetter ,ajouter l'huile et 3 pots de farine fouetter énergiquement .

verser la levure délayee dans le lait ,mélanger ,ajouter les zeste et la vanille et les deux pots de farines restant .

on obtient une pâte très molle ,la couvrir avec un linge propre ,la mettre a lever 2 heures .

ce laps de temps écoulé , dégazer la pâte en trempant les doigts dans du lait ,la transférer dans un moule beurre et fariné .

couvrir ,laisser pousser 40 min voir plus de façon a ce que ça double de volume .

badigeonner délicatement d œuf battu ,parsemer des noisettes grossierement concassees

cuir dans un four préchauffé a 200° jusque avoir une belle dorure ?

sortir ,laisser tiédir et démouler .

le gâteau est moelleux avec une mie briochée ,i est encore meilleur le lendemain .

bonne realisation et bessaha

gateau , brioche , boulange ,gouter , gateau au yaourt ,brioche au yaourt ,petit dejeuner