Croquet au chocolat

15 Mars 2019

Esslamou alaikoum , bonjour .

Des gâteaux sec nommé croquet sont très apprécié en Algérie, j' ai déjà partagé plusieurs recettes dans le blog , celle de ce matin je l'ai trouvé depuis un bon moment sur une page FB ,J ai ajouté quelques ingrédients .

je vous la recommande .

Il nous faut :

3 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d huile

1 sachet de levure chimique

2 cas de poudre de lait

3 cas de maïzena

Le zeste dune orange

2 cas de cacao amer

De la farine pour ramasser la pâte.

1 tablette de chocolat ( le chocolat éclair est le meilleur sur le marché national ) à faire fondre avec 2 cas de lait .

Des noisettes, amandes ,cacahuète ou autre pour décorer.

Marche à suivre :

Dans un grand saladier casser les oeufs ,ajouter le sucre ,travailler avec un fouet manuel , ajouter l'huile et encore travailler.

Ajouter le lait en poudre, la maïzena, 5 cas de farine , le sachet de levure ,mélanger.

Diviser en deux parts.

Ajouter à l'une du cacao ,mélanger et ramasser avec la farine .

A l'autre pâte ajouter le zeste d'orange et ramasser avec la farine.

Huiler légèrement un plan de travail ,étaler la pâte blanche en un carré.

A côté, étaler la pâte noir en un carré.

Mettre la pâte noir sur la pâte blanche ,étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

Rouler la moitié de la pâte de l'extrémité en allant vers le centre et faire de même avec l'autre côté.

Couper le rouleau en deux .

Mettre dans une plaque allant au four munie dune feuille de papier cuisson.

Cuir dans un four préchauffé à 180° jusqu'à coloration .

Sortir du four ,couvrir avec un linge propre, laisser refroidir complètement.

Verser le.chocolat fondu sur les deux rouleaux.

Laisser sécher, couper des croqutes .

Au milieu de chaque gâteau parsemer des amandes ou autre.

Bonne réalisation et bessaha :) .