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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 19:39

102_7509.JPG Assalamou ailaikoum....bonjour mes amies

 

      comme j'apprécie particuliérement ce légume ,je ne vous cache pas que je suis toujours à la recherche de nouvelles façon de le cuiiner ,et comme rien ne se jette chez moi il me restait des fond de tartelettes ( 4 lol ) que j'avais gardé dans mon frigo ....et la suite vous la devinez .......

 

les ilgrédients :

 

2 aubergines

3 càs de sauce tomate fait maison

2 cà de persil

2 càs de coriandre fraiche

une poignée d'olive verte déssalée et coupées en dés

1/2 càc de cumin

sel ,2 càs d' huile olive

des fond de tartelettes

 

préparation :

 

 sur le gril, faire griller les aubergines sans les éplucher. les cuir en les tournant sur tous les cotés , les légumes doivent être mous

.

Une fois grillés,les  mettre dans un sac en plastique laisser refroidir....les éplucher ( la peau se retire facilement ) épépiner et réduire en purée avec une fourchette.

 

ciseler le persil et la coriandre ajouter les olives la purée d'aubergine ,assaisonner

 

                                                                          102_7500.JPG ouuups j'ai oublié de citer  la sauce tomate :)

 

remplir les fonds de tartes servir comme entrée

 

 bessaha                                         102_7510.JPG

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Published by lacuisinelouisa
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commentaires

oum mouncifrayan 04/04/2012 13:27

bien appétissant! merci du partage!

lacuisinelouisa 04/04/2012 17:09



salut samiha ,merci d'etrepasser maisces dernierstemps impossible de venir sur ton blog !!!



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  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
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