Courgettes farcies

6 Janvier 2019

Essalamou alaikoum. Bonjour.

Avant de commencer, je présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année , que le bonheur et l'amour vous accompagne toutau long de votre vie.

Ce midi J ai préparé des courgettes farcies avec de la viande hachée .

Il nous faut :

1 kg de courgettes

300 g de viande hachée

Un verre pois chiche trempée la veille

1 oignon coupé finement

2 carottes coupées en rondelles ou en long

2 gousses d'ail écrasées

De la cannelle en poudre, poivre noir ,cubèbe

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon de poulet

Préparation :

Chauffer 2 cas d'huile d'olive et 1 cas de smen ,y faire revenir l oignon.

Ajouter les pois chiche et les carottes , le laurier ,les épices, mélanger, verser 1 grand verre d'eau chaude, le cube de bouillon ,couvrir cuir 20 min sur feu moyen à couvert.

Entre temps :

--Mettre la viande dans un saladier, ajouter 1 oignon râpé, l'ail, la cannelle en poudre, le sel ,le poivre noir et une bonne pince de cubèbe en poudre, 1 blanc d oeuf, 2 cas de chapelure, 3 cas de persil, mélanger ke tout A la main.

--Laver les courgettes, les essuyer, couper les deux extrémités, vider .

Farcie les courgettes avec la viande ,et en faire des boulettes avec le reste ....

Rectifier l'assaisonnement de la sauce ,si nécessaire rajouter de l eau.

Mettre les courgettes farcies dans la sauce ,saupoudrer de thym séché ( 1 cas ) .

Couvrir et cuir 25 à 30 min.

Servir et dessus ajouter du persil

Bonne réalisation et bessaha :) .