Pain sandwich

21/06/2013 12:45

Essalamou alaikoum , bonjour .

C'est des pains légèrement briochés avec des graines de sésame, ils sont ronds ou allongés

la forme ronde c'est pour etre garnie de steak-haché, oignon, tomate ,salade,mayo et fromage biensur et la forme allongé c'est pour en confectionner des hot dog !!

Pour aujourd'hui ce sera en forme ronde , recette facile avec un superbe resultat ,

Alors il nous faut pour :16 PAINS , j'en ai congelé 6

1kilo de farine

2 càs de levure seche

1 sachet de levure chimique

1 càs de sucre

400 ml de lait chaud mais pas brulant !!

200 ml d'eau chaude

8 càs d'huile

1 càc 1/2 de sel

1 cà c de beurre mou

Préparation :

Mettre la levure dans un bol avec le sucre et un peu d'eau tiede , laisser agir

Dans le bol du robot mettre la farine , le sel et l'huile laisser melanger 10 min

Verser le lait d'un coup , laisser travailler 5 min , ajouter la levure delayée et la levure chimique , l'eau en deux fois , petrir 10 min , et enfin ajouter la cuillere de beurre , une fois le beurre incorporé , couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 30 min .

Dégazer la pate , en faire 16 boules , la taille d'une mandarine , laisser les boules se détendre 5 min

les transferer dans un une tol huilée et farinée , applatir legerement les boules

Badigeonner d'oeuf battu , parsemer le dessus de graines de sesame ,laisser lever 35 MIN , enfourner dans un four prechauffer à 200°

Les sortir , les laisser refroidir , à vous de jouer maintenant , en les garnissant comme vous le souhaitez :)

Par ici c'était , frites , mayo , crudité , boeuf haché , fromage ...

Bonne réalisation et bessaha :)

sandwich , hamburger , pique nique, boulange , soleil d'algerie, cuisine facile