Quiche à la dinde et aux oignons

12/07/2015 13:22

Essalamou alaikoum , bonjour aujourd'hui Une quiche savoureuse à base de pate brisée , de morceaux de dindes marinés ...une tuerie

Il nous faut :

Les ingrédients et préparation de la pate :

--100 gr de beurre bien froid

200 gr de farine

10 cl d'eau glacée

1/2 càc de sel

1/2 càc d'ail en poudre

1 càc d'herbes de provence

Dans une bassine , couper le beurre en dés et ajouter la farine , sabler avec les doigts sans petrir !! ajouter l'eau ,le sel l'ail et les herbes , ramasser la ^pate en boule et mettre au frais pendant 1 heure

--250 g de viande de dinde coupé en petits cubes

1/2 cillere à café de : cumin , curcuma ,paprika , sel et poivre , cannelle origan seché ,le jus d'un demi citron et 1 càs d'huile d'olive , laisser macerer pendant 2 heures voir plus si c'est possible

--Dans une poele faire revenir 3 beaux oignons coupés finement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides , ajouter la viande et cuire 10 min....

-foncer un moule de pate brisée , badigeonner la surface de moutarde , ajouter une fine couche de fromage rapé et quelques morceau de fromage blanc repartir la préparation sur toute la surface