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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 15:19

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Essalamou alaikoum , bonjour aujourd'hui Une quiche savoureuse à base de pate brisée , de morceaux de dindes marinés ...une tuerie

 

Il nous faut  :

 

Les ingrédients et préparation de la pate :

 

--100 gr de beurre bien froid

200 gr de farine

10 cl d'eau glacée

1/2 càc de sel

1/2 càc d'ail en poudre

1 càc d'herbes de provence

 

 Dans une bassine , couper le beurre en dés et ajouter la farine , sabler avec les doigts sans petrir !! ajouter l'eau ,le sel l'ail et les herbes , ramasser la ^pate en boule et mettre au frais pendant 1 heure

 

--250 g de viande de dinde coupé en petits cubes

1/2 cillere à café de : cumin , curcuma ,paprika , sel et poivre , cannelle  origan seché ,le jus d'un demi citron et 1 càs d'huile d'olive , laisser macerer pendant 2 heures voir plus si c'est possible

 

 

--Dans une poele faire revenir 3 beaux oignons coupés finement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides , ajouter la viande et cuire 10 min....

-foncer un moule de pate brisée , badigeonner la surface de moutarde , ajouter une fine couche de fromage rapé et quelques morceau de fromage blanc104_7541.jpg repartir la préparation sur toute la surface

 

--Prépareil l'apareil à quiche  en mélangeant :  3oeufs , 20 cl de creme et 20 cl de lait , encore du fromage , saler , poivrer et muscader

 

-Verser la préparation dessus ...

 

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  Raper du fromage dessus..(.50 g de fromage râpé: emmental, comté ou gruyère )

 

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-Enfourner dans un four préchauffé à 200° pour dorerpendant 20 min...


104_7544.jpg

 

Laisser tiedir et regalez vous :p

 

104_7554.jpg

 

104_7557.jpg

 


Tarte salée, Quiche , Dinde et oignon, Fromage, Ramadan, Entrée

 

Bonne réalisation et bessaha :)

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Published by lacuisinelouisa - dans Pizzas - quiches and cie
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commentaires

rania 12/07/2015 13:22

Très bonne recette merci

Ralph 18/07/2013 23:50


Tres belle quiche! a+

lacuisinelouisa 24/07/2013 11:24



merci ralph ..bisous



Pauline 18/07/2013 22:08


J'aime beaucoup ^^

lacuisinelouisa 24/07/2013 11:24



merci pauline . bisous



Maryse & Cocotte 18/07/2013 21:27


délicieusement parfumée et appétissante !!

lacuisinelouisa 24/07/2013 11:25



encore merci maryse pour tes passages , ça me va droit au coeur... salammmm



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