Émincé de poulet aux olives

Essalamou alaikoum,  bonjour ...

Ce matin je vous propose une recette facile à base de poulet mariné et des olives, un plat bien goûteux .

Il nous faut : 

1 blanc de poulet coupé en cubes 

1 oignon émincé 

2 tomates pelées et coupées en cubes 

4 gousses d'ail écrasées 

2 cas d'huile d'olive 

1 carotte coupée en des 

1 cac de smen 

1 verre d'olives vertes déssalees 

1 bouquet garni : persil ,coriandre,  thym , laurier .

Pour les épices : 1/2 cac de : 

Curcuma , gingembre , poivre noir , paprika ,piment de Cayenne 

Comment procéder ? 

Mélanger les épices citées ,l'ail et enduire les cubes de poulet,  laisser mariner 1 heure ( voir plus )

Chauffer l'huile et le smen ,y faire revenir l oignon .

Ajouter le poulet , melanger ,laisser mijoter 5 min .

Ajouter le bouquet garni ,la tomate fraîche, mélanger. 

Mouiller avec 1 grand verre d'eau, ajoiter la carotte, couvrir, cuir 20 min .

Ce temps écoulé, ajouter les olives et cuir à peines 5 min .

Couper le feu ,ajouter le jus d'un demi citron .

Déguster chaud avec du pain fait maison ( sur la photo mon pain au levain aux céréales ) .

Bonne réalisation et bessaha :) .