Boulettes de boeuf au riz

Essalamou alaikoum , bonjour ...ca matin des boulettes de viande au riz en sauce ..une petite recette savoureuse , rapide à préparer quand on n'a pas bcp de temps !! et avec la chaleur on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine !!

Il nous faut :

• 500g de viande haché
• 1 verre de riz cuit
• 1càs de persil haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 oignon finement emincé
• un blanc d'oeuf
  
• une pincée de paprika
• sel, poivre , cannelle en poudre
• 1càc de beurre et 1 càs d'huile
• 1 boite de champignon
• une poignée d'olive

Prépration :

Dans un saladier , melanger la viande ,le riz et les épices , le blanc d'oeuf  l'oignon ,1 gousse d'ail et le persil.

Façonner des boulettes et reserver.

Dans un tajine en terre cuite ou une casserole faire chauffer le beurre et l'huile , ajouter les boulettes et laisser mijoter 15 min en secouant de temps à autre la casserole pour éviter que les boulettes ne collent au fond !!

Ajouter l'ail et les champignons égoutés et rincés ...

Laisser 5 min mijoter .

Arroser d'un verre d'eau bouillante , couvrir et laisser cuire 10 min.couper le feu , servir ...

Décorer avec quelques olives , du persil et des tranches de citrons...

Bonne réalisation et bessaha :)

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