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6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 07:52

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Essalamou alaikoum , bonjour......Des doigts bien gourmands avec le gout des noix ....qui fondent dans la bouche... et le croquant des cacahuètes ....tous réunis pour donner naissance à ces délicieux biscuits.

 

Il nous faut  pour 60 doigts....

 

250 g de beurre


1 v de sucre glace ( le v = 200 ml )


6 jaunes d'oeufs durs ( des oeufs bouillis dont on utilise les jaunes et reserver les blancs pour autres usage ) 


100 g de noix en poudre


zeste d'un citron vert


400 g de farine

 

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 


Dans une terrine mélanger le beurre et le sucre pour avoir un mélange cremeux....

 

Ajouter les jaunes d'oeufs cuits  ( les raper finement ) ,pui la poudre de noix , le zeste , la levure et farine tamisée.

 

On obtient une pate malléable qui ne colle pas. comme il fait chaut , toujour laisser quelques instants au frais.

 

Reprendre la pate et façonner des boudins à la taille d'un doigt ......

 

104_7980.jpg

 

Les passer dans un oeufs battu et les rouler dans des cacahuettes grossierement hachées , les mettre sur une tol cheminé de papier de cuisson , enfourner dans un four prechauffé à 175°......

 

 

 

104_7981.jpg

 

 

La cuisson va prendre presque 15 min , le temps que ça commence à peine à colorer......

 

Les sortir , les laisser refroidir et saupoudrer legerement de sucre glace.....

 

 

104_7996.jpg

 

Bonne réalisation et bessaha :)

 

Ps : les cacahuettes peuvent etre remplacées par des amandes ou noix de coco.

 

Gateau algerien, Patisserie algerienne, Gateau sec algerien, Gateau de l'aid, Mignardises, Doigt gourmand

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Published by lacuisinelouisa - dans Gâteaux
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commentaires

Pounchki 07/08/2013 10:12


J'aime beaucoup tes biscuits, ils ont l'air bien fondants :) bonne journée !

lacuisinelouisa 07/08/2013 10:22



merci , je t'aurai offert une assiette avec grand plaisir!! bisous



Alazais 06/08/2013 16:14


J'aime beaucoup!!! Ca a l'air top! Je t'en piquerais bien un!

lacuisinelouisa 07/08/2013 10:23



mais avec plaisir !! un seulement!! tu es sur??? mdrrrr , bisous



Llysa 06/08/2013 11:02


bravo! tes gâteaux me semblent excellents! saha ftorek

lacuisinelouisa 07/08/2013 10:24



merci lysa , passe une agréable journée , bisous



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