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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 12:36

P1060336.jpg

 

Essalammmm , bonjour , une délicieuse petite douceur réservée aux amateurs de café euuuu tout comme moi mdrrrr ,c'est des sablés avec un goût prononcé de café et fourrés avec une ganache chocolat-café !!

Pour 25 pieces :

250g de beurre froid

4 cà s de sucre glace

2 càc de café en poudre soluble

400 g de farine

100 g de noix en poudre

Préparation :

Mélanger dans un bol le beurre , le sucre et le café .P1060313.jpg

Ajouter la poudre de noix et la farine .on obtient une boule de pate qu'on met au frais pour 1/2 heure .


Abaisser la pate sur un plan légérement fariné et découpez  à l'aide d'un emporte-pièce des formes au choix.

 Les déposer sur une plauqe allant au four munie d'une feuille de papier cuisson .

cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 15 minutes voir un peu moins .

Une superbe odeur va se dégager ....ahhh si seulement je pouvais vous la transmettre !!!

Sortir les sablés et laisser refroidir .


la ganache au café:

200 g de chocolat noir

1 càc de beurre

100 g de crème fraiche

2 càc de café soluble en poudre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie .

Chauffer la creme et ajouter le café , bien remuer . l'ajouter au chocolat fondu , mélanger avec une maryse.

Laisser refroidir .

Décoration : faire fondre 100 g de chocolat avec 2 càs d'eau .

Montage :


A l'aide d' une cuillère à café assembler les sablés avec la ganache .

Mettre une càc de chocolat fondu sur les gateaux et garnir de noix.

P1060331.jpg


P1060334.jpg

.

sablés, sablés au café, sablés au noix et café, sablés de l'aid, ganache, gateaux algerien

 

Bonne réalisation et bessaha :)



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Published by lacuisinelouisa - dans Biscuits et gourmandises
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commentaires

pascalie 28/05/2014 11:58


Bonjour,


Il est super ton blog. Les photos donnent faim tout de suite^^


Est-ce que tu voudrais le développer en ajoutant encore plus de photos et videos mais il y a des limites qui ne permettent pas de uploader plus sur le site (ou cela coûte
cher)? Probablement t'as aussi beaucoup de photos, videos et autres fichiers concernant la cuisine que t'as jamais publié sur ce site.


 


Alors tu devrait nécessairement visiter un nouveau portail www.partagora.com qui offre un stockage illimité pour les collections de fichiers. En étant entièrement gratuit il
permet de garder et facilement partager les fichiers différents (musique, video, photos, pdf, etc). Crées une collection avec les recettes, les video-tutorial qui expliquent comment preparer un
plat (un pas après l'autre) et les photos d’un effet final, ce qui seraient un supplement excellent de ton site! 


A bientot sur www.partagora.com :)

lacuisinelouisa 31/05/2014 09:59



Bonjour pascaline , oui j'en ai une tonne !! mais effectivement c'est che r....



oumassya 28/05/2014 09:53


salam alaykoum


hummm j'aime trop en plus il est trop beau a testé inshaAllah


bisoussss

lacuisinelouisa 31/05/2014 09:56



wa alaikouim essalam oumassya , allah ikhalik , marhaba bik , boiussssa



somphet 27/05/2014 18:28


Tes photos donnent envie de tout manger, sans rien laisser tellement ça parait bon.


 


Bonne journée.

lacuisinelouisa 31/05/2014 09:57



Bonjour somphet , mais sers toiiiii et sans moderation , lol , bisous



somphet 27/05/2014 18:27


Tes photos donnent envie de tout manger, sans rien laisser tellement ça parait bon.


 


Bonne journée.

LadyMilonguera 27/05/2014 18:03


Ils sont bien jolis ces petits gâteaux !

lacuisinelouisa 31/05/2014 09:57



merci lady , passe une agreable journée



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