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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 12:40

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Essalamou alaikoum ;bonjour la compagnie , aujourd'hui je partage avec vous la recette de Halwat lambout حلوة لمبوط

ou biscuit à l'entonnoir qui est un délicieux gâteau sec algérien parfumé

à la vanille et au zeste de citron..... ce sont des biscuits légers et

fondants partait pour accompagner une bonne tasse de chocolat ou

café au lait ......ces gâteaux tiennent leurs nom du lambout(

(l'entonnoir ) qui est l'ustensile utilisé pour son façonnage

Ingrédients: 1 verre = 250ml

5 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d’huile

125g de maizéna

Zeste de 2 citron 

1 c à c de vanille

une pincée de sel

500 g de farine

1 sachetc de levure chimique

 

 

 

Préparation:

Dans un saladier, melanger les oeufs et le sucre et battre avec un batteur éléctrique  

Ajoutez l’huile tout en continuant à mélanger.....

Ajoutez la maizéna, zeste de citron, le sel, la levure et ajoutez au fur et à mesure la farine, on va obtenir une pâte malléable, légèrement molle comme celle des croquets...


Préchauffer le four à 180°

 

 

Mettre la pâte dans l'entonnoir ou une poche a douille cannelée, puis former des bracelets ou des bâtonnets et mettre sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé......

NB _(essayer de faire un essaie avec 2 gâteaux, si les gâteaux s'affaissent - tombent- a la cuisson cela signifie qu'il n' y a pas assez de farine d'ou la neccessité d'en rajouter mais il faut y aller doucement :)..



 

 

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Enfourner dans un four préchauffé  pendant 20 min ou jusqu'à obtenir une belle couleur  legèrement dorée....

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

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biscuits gâteaux algérien gâteaux secs gâteaux de l'aid vanille légers 

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Je vous conseil de filer dans vos cuisine ,d'enfiler vos tabliers et hop au boulot    bonne réalisation et bessaha :) 

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Published by lacuisinelouisa - dans Gâteaux
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commentaires

HASSINA 05/04/2013 23:25


OH MA CHERE voila 1rct de mon enfence ; elle est bien tombee; merci

lacuisinelouisa 10/04/2013 10:26



contente que ça te plaise hassina ;) ,bislosu



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