Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
15 Avril 2013
Essalamou alaikoum....bonjour mes amis (es ) ...Orange et citron sont des classiques à la maison !!! et Les confitures d'agrumes nous aident à démarer la journée du bon pied :) alors voici la recette toute simple et rapide à réaliser d’une marmelade d'orange-citron ...Elle est délicieuse...
IL NOUS FAUT / 1 ORANGE , 1 CITRON JAUNE , 1 VERRE D'EAU = 200ML , 1 KG DE SUCRE , 2 à 3 BADIANE POUR PARFUMER
NOTRE MARMELADE
Bien laver les fruits , les brosser si necessaire , les essuyer , couper les extrémités et les couper en 4 ... les mettre dans un sac de congélation et hop au congelo pour 24 h.......
Reprendre les fruits congelés et la soit les passer au robot soit les raper manuellement avec une râpe à grand trou !!!
Dans une casserole en cuivre ou à defaut à fond bien epais mettre le sucre , l'eau et bien melanger de façon à dissoudre le sucre.... ajouter les fruits rapés et mettre sur feu moyen...
Apres 1ere ebulittion ajouter les étoiles d'anis.... comper 25 min de cuisson pour couper le feu....
Mettre la confiture bouillante dans un pot stérilisé et le retourner jusqu'à refroidissement.....
Il ne vous reste qu'à vous régaler ...
Bonne réalisation et bessaha :) : Marmelade , confiture , agrumes ,citron , orange, Badiane