salade d'aubergine

Essalamou alaikoum , bonjour .... depuis le temps que je voulais la poster cette delicieuse salade d'aubergine !!! 

alors il nos faut : 

• 2 belles aubergines
• 1 gousse d'ail
• 1 c.àc de paprika
• 1 càc  rase de cumin
• 1 càs de coriandre haché
• 1càs de persil ciselé
• 2 càs d'huile d'olive
• 3càs de sauce tomate prète 
• sel, poivre

      Préchauffez le four à 200° faites y griller les aubergines dedans jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y penetre facilement , environ 30 min....ou les

mettre sur le feu en les mettant sur un grill ' moi perso je préfére cette dernière

pour le gout fumé ) 

Enfermez les aubergines dans un sac en plastique afin de les faire suer pour enlever facilement leur peau....

Mélanger :  l'ail écrasé , l'huile d'olive  ajoutez ensuite les aubergines pelées et coupées en petits morceaux , la sauce tomates , les herbes fraiches et les épices ....

Soit les mixzer dans un robot  soit avec une fourchette....décorer avec olives , paprika et aussi un filet d'huile d'olive.....

 Bonne réalisation et bessaha :) 

: cuisine facile , cuisine algérienne ,aubergine , salade , Maroc , Algérie 

Comments

[Maryse & Cocotte]

ta salade d'aubergine ... maim miam !! délicieuse !!

[lacuisinelouisa]

merci ma maryse tu es un amour