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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 16:38

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Essalamou alaikoum , bonjour .... depuis le temps que je voulais la poster cette delicieuse salade d'aubergine !!! 

 

alors il nos faut : 

  • 2 belles aubergines
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c.àc de paprika
  • 1 càc  rase de cumin
  • 1 càs de coriandre haché
  • 1càs de persil ciselé
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 3càs de sauce tomate prète 
  • sel, poivre

      Préchauffez le four à 200° faites y griller les aubergines dedans jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y penetre facilement , environ 30 min....ou les

mettre sur le feu en les mettant sur un grill ' moi perso je préfére cette dernière

pour le gout fumé ) 

Enfermez les aubergines dans un sac en plastique afin de les faire suer pour enlever facilement leur peau....

Mélanger :  l'ail écrasé , l'huile d'olive  ajoutez ensuite les aubergines pelées et coupées en petits morceaux , la sauce tomates , les herbes fraiches et les épices ....

Soit les mixzer dans un robot  soit avec une fourchette....décorer avec olives , paprika et aussi un filet d'huile d'olive.....

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 Bonne réalisation et bessaha :) 

cuisine facile cuisine algérienne ,aubergine salade Maroc Algérie 

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Published by lacuisinelouisa - dans Entrées
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commentaires

Maryse & Cocotte 05/05/2013 21:50


ta salade d'aubergine ... maim miam !! délicieuse !!

lacuisinelouisa 06/05/2013 13:51



merci ma maryse tu es un amour 



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  •   la cuisine pour est une forme d’art comme tant d'autre ; ici je partage avec vous des recette gourmandes facile a réaliser
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