Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
18 Mars 2017
On va préparer un hamburger oriental appelé Kebab qui est composé de pain,viande légumes et sauce ,et entre nous rien de tel pour satisfaire les papilles gustative.
On prépare les pains : 12 pains
50 g de farine de seigle ( peut etre remplacer par de la farine ordinaire)
2 cas de lait en poudre
1,5 cac de sel
4 cas d'huile d'olive
1,5 cas de levure boulangère
1 cas de sucre
De l'eau tiède
Comment faire :
Mettre tous les ingrédients sec dans le bol du pétrin ,ajouter l'huile et finalement l'eau par petite quantité tout en pétrissant .
On obtient une pâte lisse agréable a travailler .
Couvrir et laisser pousser 30 min.
Dégazer et former 12 boules .
Laisser détendre 10 min sous un linge propre .
Abaisser chaque boule sur un plan légèrement fariné .
Couvrir et laisser lever 35 a 40 min.
Entre temps faire chauffer une poêle ou un tajine en fonte
préparer un couvercle. (ce qui va permettre aux pains de gonfler )
mettre sur le tajine et couvrir
Cuir les pains sur les deux côtés .
Couvrir et réserver .
La garniture:
5: des frites
pain ,matlo3 ;batbout ,kebab ,sandwich ,hamburger ,algérie