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9 avril 2017 7 09 /04 /avril /2017 12:04
Kaak Tlemcen
Kaak Tlemcen
Kaak Tlemcen

 

Essalamou alaikoum;bonjour.

Je partage avec vous la recette  des gateaux sec si délicatement parfumés et croquant qui sont parfait à tremper dans sa tasse de thé ou café.

Ces gateaux nous viennent de la ville de tlemcen ,

Je remercie  mon amie nassima.

Il nous faut pour réaliser environ 25 pièces :

1 verre de sucre.

1 verre de jus d'Orange. 
 

1 verre d'huile. 
 

1 cac d' anis.( م ص حبة حلاوة)

1 cac de melilot moulu. ( م ص شنان)
 

2 cas de farine de sésame. 
 

1 cac de vanille. 
 

Zeste d une orange. 
 

3 sachets de levure chimique. 
 

725 g de farine.
 

Préparation:

Mélanger les ingrédients liquide avec le sucre et fouetter avec une fourchette , ajouter la farine et levure tamisée .
Former des boules de 50 g , allonger en boudins de 25 cm .former un cercle ...cuir à 200 degré jusqu à légère coloration .

Une agréable odeur se répand dans la maison.

Bonne réalisation et bessaha :)
kaak,kaak tlemcen,gateau sec,patisserie algerienne,algerie

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Published by lacuisinelouisa - dans Biscuits et gourmandises
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commentaires

sofia 12/06/2017 04:29

salam alikoum
je voulais savoir par quoi peut-on remplacer le jus d'orange ?
baraka Allahou fiki pour ton blog j'ai hâte de faire ta recette mon mari aime beaucoup sa il est de tlemcen on doit souvent en ramener plein pas pratique!!!lol
l'huile peut on mettre huile olive ?
ramadan karim

Boukoum 20/04/2017 08:23

Bonjours okhty combien mesure en ml le verre que tu ulilises pour tes kaaks chokran gros bisous

ramyskou 11/04/2017 18:49

Les kaaks ne lèvent pas avant la cuisson Merci

louisa 06/06/2017 16:49

bonjour,non enfourner directement

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