Biscuits aux noix et a la halva turc ( حلوى بالجوز و حلوة الترك )

Essalamou alaikoum..bonjour ...

Une ancienne recette que je vous propose aujourdui ,realisee avec de bons ingrédients donc  on obtient de bons gateaux .......

Il nous faut pour presque une soixantaine de pièces ( mais si les gâteaux sont plus épais on obtient moins !  ) .

Il nous faut : 

250 g de beurre 

180 g de sucre glacé tamisé 

50  g de noix moulue 

40 g de halva turc ( حلوة الترك او الشامية )  émietée ou passer à la râpe

2 oeufs 

2 cas d'eau de fleur d'oranger 

Le zeste d'un citron 

Une pincée de sel 

1/2 cac de levure chimique 

500 g de farine .

Le glaçage au chocolat : 

2 tablettes de chocolat à faire fondre au bain marie avec une noix de beurre et 3 cas de lait. 

Préparation : on utilise la palette pas le fouet. 

Travailler en pommade le sucre et le beurre .

Ajouter la halva turc émietée,mélanger. 

Ajouter les deux oeufs mélangés avec les deux cuillères d'eau de fleur d'oranger. 

Ajouter les noix en poudre .

Parfumer avec le zeste du citron .

Ramasser avec la farine et levure tamisées .

Ne pas oublier le sel 

Former une boule ,mettre dans un sac et direction le frigidaire pour une demi heure .

Allumer le four à 150•..

Farinée légèrement le plan de travail. 

Prendre la pate  par petite quantité et abaisser au rouleau à pâtisserie  à une épaisseur de 1 cm . 

Mettre dans une plaque munie de papier cuisson. 

J ai réalisé deux formes rondes er ovale. 

Cuir 12 à 15 min .

Sortir les biscuits laisser refroidir complètement. 

Mettre sur chaque gâteau une xuille à café du glaçage au chocolat,dessus un demi cerneau de  noix .

J'ai mis des noix sur les gâteaux rond et une noisette sur les gâteaux dont la forme est ovale. 

Laisser sécher et garder dans des boîtes hermétique. 

Bonne réalisation et saha aidkoum. 

La halva turc que j'utilise depuis des années,la meilleur sur le marché national.