Petits gâteaux fondant tout chocolat

07/08/2018 16:26

Essalamou alaikoum...Bonjour....

La fête de l'air el fitre dans moins de 5 jours...et comme par ici on craqué pour le chocolat donc presque tous les gâteaux sont à base de chocolat...

Ceux de ce matin on va mettre du cacao ( de bonne qualité ) dans la pâte , on va assembler avec du chocolat à tartiner et finir par les recouvrir d'un glaçage au chocolat...et ce qui donne encore plus de gout à ces biscuits c'est la farine torefiée....sans tarder la recette .

Pour 40 pièces de biscuits :

250 g de beurre

120 g de sucre glacé

100 g de maïzena

120 g de cacao

200 g de farine torefiée

200 g de farine nature

50 g de halva turc râpée

3 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

1/2 cc de levure chimique

Prévoir du chocolat à tartiner

300 g de chocolat à faire fondre au bain marie avec une noix de beurre et 3 cas De lait .

Préparation :

Travailler en pommade le sucre et le beurre ramolli.

Ajouter les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier ,mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients cités.

Former une boule de pâte et mettre dans un sac direction le frigidaire pour 30 min.

Sortir la pâte.

Allumer le four à 150° .

Farinée légèrement le plan de travail.

Abaisser la pâte.

Façonner des formes au choix .

Mettre dans la plaqie .

Cuir 15 min.

Sortir et laisser refroir.

Assembler deux gâteaux avec du chocolat à tartiner .

Mettre sur un gril .

Napper avec du chocolat fondu , laisser le temps de sécher.

Pour décorer mettre le reste du chocolat dans une poche à douille ou comme moi dans u e seringue et dessiner des motifs .

PS / ne vais me rajouter la quantité de farine citée dans les ingrédients d'un seul coup !@ il fait le faire progressivement.

Bonne réalisation et bessaha :)