Pommes de terre à la moutarde et au curcuma( cuisson en sac)

12 Janvier 2014

Essalamou alaikoum , bonjour que pensez-vous des sacs de cuisson au four ?? moi de mon coté ces sacs font mon bonheur lol , cuisson rapide savoureuse, légère, facile sans trop de vaisselles !! et en plus ça permet aux aliments de développer toute leur saveur , pour ce midi : des pommes de terre marinées à la moutarde et au curcuma

cuites dans un sac de cuisson au four , avec des haricots verts cuits à la vapeur et sautés au beurre et à l'ail....

Il nous faut selon le nombre de personne et bien sur selon votre appetit :

Des pommes de terre coupées en 4 si elles sont grosses , en 2 si elles sont moyennes sinon les laisser entière si elles sont nouvelles ( petites)

1 cà s de moutarde de bonne qualité

1 càs de curcuma

1 càc de paprika en paillette sinon en poudre

1 càc de sel , 1/2 càc de poivre noir , 1 càc de beurre

Mettre ces ingrédients dans un saladier et laisser macerer 1/2 h .....

Prechauffer le four à 200°

Arroser d'un demi verre d'eau froid , bien melanger et Mettre à cuire dans le sac ,fermer le sac à l’aide d’un lien integré ...mettre le sac dans un plat allant au four dans lequel j'ai versé 1 grand verre d'eau cuire pendant 40 min....

PS / on peut rajouter des herbes aromatique comme le thym , l'origan ou des herbes de prevence.....

Ce temps passé découper le sac à l’aide d’un couteau .... Attention c’est chaud!

J'ai accompagné d'haricots verts cuitent à la vapeur , j'ai fais fondre 1 càc de beurre dans une poele , ajouté 2 gousses d''ail ecrasées , y faire revenir les haricots , saler , poivrer remuer 10 min ....couper le feu ajouter du persil .....

Ces legumes peuvent etre deguster comme plat principale accompagnés de poulet ou viande rouge....pour ma part c'était avec des morceaux d'agneaux cuient aussi en sac ( la recette à venir )

Bonne réalisation et bessaha :)

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