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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 07:20

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Essalamou alaikoum , bonjour ,  un tajine dit tunisien à base de poulet et fromage ,  vraiment super simple et rapide à faire, un tajine bien moelleux ...

 

Il nous faut  :

 

-des morceaux de poulet ( je l'ai prépaé un fois avec la viande de dinde  , un delice )

 

-1 oignon emincé

 

-2 gousses d'ail pilées

 

-le quart d'une baguette rassis que j'ai mouilli dans du lait et essoré mais peut etre remplacé par 1/2 verre de chapelure

 

-1 carotte

 

-200 g de fromage blanc

 

-1 verre de fromage rapé ( j'ai mis du gruyere+ parmesan)

 

-6 oeufs


-du thym frais

 

-125 ml de lait

 

-1/2 v d'olives vertes dessalées et coupées en rondelle

 

-1/2 sachet de levure chimique

 

-sel , poivre , curcuma et du persil

 

Préparation :

 

- Dans un faitout mettre 1 càs d'huile de table à chauffer , ajouter le poulet et faire revenir  ,

 

ajouter l'oignon et l'ail , les epices et la carotte coupée en petit cube

 

-Mouiller avec 500 ml d'eau et laisser cuir le poulet .la sauce va reduire de plus de la moitié .

 

- Laisser refroidir le tout.....-Garder 1 verre de sauce à part

 

-Emietter le poulet dans un saladier , ajouter , les fromages , le pain ,les oeufs , le persil , le lait ,

 

la sauce , les olives et la levure chimique , mélanger delicatement et verser dans un moule à cake beurré .

 

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- Enfourner dans un four préchauffé à 200° pour dorer une vingtaine de minutes

 

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- Servir chaud ou tiède , accompagnée de la sauce restante .....vous allez vous régaler

 

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Bonne réalisation et bessaha :)


Tajine de poulet-fromage, terrine, recette simple , fromage, poulet, algerie

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Published by lacuisinelouisa - dans Plats du quotidien
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commentaires

mouna 18/07/2014 15:42


salam louisa je viens de découvrir votre blog que je trouve super,je ne sortirai pas avant de piquer quelques recettes! et je pomet de venir te rendre visite trés souvent! un grand bravo!

lacuisinelouisa 22/07/2014 08:26



et moi je serai heureuse de te voir par ici , wallah ça me fait vraiment plaisir , merci mouna , bonne journée



cuisinière 18/07/2013 08:35


un bon gratin que voilà.c'est à essayer


pou tadjine ledjben, je conserve la recette de ma mère (recette traditionnelle)

lacuisinelouisa 24/07/2013 11:26



je souhaiterai bien avoir la version de ta maman , je suis preneuse de ttes les recettes de nos mamans allah yahfadjoum



Maryse & Cocotte 14/07/2013 13:07


je raffole de ce genre de tagine ! ça doit être trop bon !!

lacuisinelouisa 15/07/2013 09:16



facile et bon lol moi aissi j'aime lol , bisous



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