Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours ,maman d'une magnifique tribu pour qui je confectionne de petits plats gourmands et beaux ! Ma cuisine est généreuse et simple qui me vient de maman ,des amies ou du net...
27 Janvier 2014
Essalamou alaikoum , bonjour tout le monde....
Tarte aux pommes et aux poires, un duo mortel !! la pate parfumée à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger fait que
cette tarte soit un pur délice…..pour finir un repas ou à déguster avec sa tasse de thé fera en sorte de combler les plus
gourmands….comme moi lol
Les ingrédients : pour la pate :
150g de beurre froid
300 g de farine
½ càc de cannelle en poudre
3 càs de sucre
3 càs de poudre d’amande
2 càs d’eau de fleur d’oranger
2 càs d’eau glacée
1 pincée de sel
Pour la compote :
2 pommes , 2 poires , épluchées épluchées , coupées en quartiers , retirer les pepins . les citronner et faire cuir dans une casserole avec 3 càs d'eau et le jus d'un demi citron et 1 càs de miel pendant 15 min à decouvert .... mixer et resserver.
Garniture :
2 pommes et 1 poires epluchées , citronnées et couper en dés.
Preparation :
Mettre le beurre en petits morceaux dans une bassine, incorporer la poudre d’amande, le sucre , la cannelle la farine
tamisée et le sel , travailler avec les doigts pour obtenir une masse homogène….
Mouiller avec l’eau et l’eau de fleur d’oranger.
Former une boule, laisser reposer 10 min .
Abaisser la pâte, foncer un moule à tarte, Piquer la pâte avec une fourchette et mettre au frais pour ½ h .
Verser les ¾ de la compote
dessus les fruits coupés en dés...
Recouvrir du reste de la compote.saupoudrer de cannelle .
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min ….une agréable odeur va se répandre dans toute la maison…..
Laisser tiedir avant de vous servir...
Bonne réalisation et bessaha ;)
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